闷锅肉的做法

1. 新疆焖锅肉的做法？
2. 焖锅猪脚的做法？
3. 排骨焖几长时间好？

新疆焖锅肉的做法？

步骤1

将羊肉洗净，切成长6厘米、宽 4厘米、厚 0.17厘米的片，加入酱油（10克），湿淀粉和花椒水，抓匀浆好。葱白用滚刀法切成菱角块。

步骤 2

将炒锅置于旺火上烧热，先用少量花生油涮一下锅，再将其余的花生油倒入锅内 烧至四成热，下入小茴香炸成金***，再放入葱块、蒜片和浆好的肉片，用筷子迅速拨散。

步骤 3

约5至6秒钟后，见肉片成黄白色时，即下酱油（15克）、姜汁、味精和清水 20 克，盖上锅盖，移在微火上焖 1 分钟，待汤汁不多时、再移到旺火上，淋上芝麻油即成。

焖锅猪脚的做法？

1、准备好各种食材，锅里烧水，把猪蹄放入煮至表面变白，煮好的猪蹄放入清水里浸一会儿。姜去皮洗干净，用刀拍松。

2、洗干净后捞起，锅里放油烧热，把猪蹄放入，翻炒均匀，把姜翻入，翻炒一下；加入肉酱、盐、酱油和糖。

3、将锅内食材搅拌均匀，倒入清水，随后加入芹菜、土豆、香菜等青菜，大火煮至沸腾。

4、把它盛到焖锅里，大火焖至沸腾后转小火，焖一小时左右，待焖到肉变软，颜色变深即可出锅食用。

猪爪洗浄，刮去表皮和猪爪爪子中的黑毛。开锅煮水，将猪爪焯一下水，约5分钟。

洗净。

在锅中加入冰糖、料酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、姜片、葱段（或葱结），加入啤酒至淹没猪爪。

在炉子上烧。火开十分钟后转小火，焖烧四十分钟。再大火烧至烫汁收干。其间品尝一下口味，按适合自己的作适当调整。一般都软嫩苏香、入口绵化。

开水先泡黄豆,泡黄豆的间隙将买回来的猪脚用刀刮一下表皮去除脏东西,用水洗净后焯水5分钟,起出滤干水分备用。

2.

把猪脚,黄豆放入电饭锅,放入辅材搅拌均匀,腌制10分钟,放半碗水。

3.

摁下电饭锅煮饭键开始炖,期间注意搅拌,防止粘锅,煮到开关自动跳了就好,一般不超过30分钟。

焖锅猪脚做法

原料：猪脚、鸡蛋、八角、桂皮、姜、蒜头、盐、老抽、生抽、油。

做法步骤：

第1步、猪脚洗净焯水，鸡蛋煮熟剥壳。

第2步、油锅爆香姜蒜。

第3步、倒入猪脚翻炒。

第4步、加入除盐以外的所有调料。

第5步、倒入末过猪脚的水，大火烧开。

第6步、装到砂锅里，中火焖15分钟。

第7步、放入鸡蛋继续焖30分钟。

排骨焖几长时间好？

一般排骨至少要炖一个小时以上才会入味，可以先用大火把水烧开，再用小火煲一到一个半小时，这是为了吃排骨肉的做法;而有时候炖排骨主要是为了喝炖出来的排骨汤，如果想要骨头汤更有味道，则需要炖大概两个小时。如果我们想要喝到最香甜的骨头汤，那一般都要炖煮3到8个小时。这时候炖出来的排骨汤散发着浓郁的香味，汤底呈乳白色，有胶状的液体。所以排骨炖煮的时间要根据个人的口味来具体安排。