各种肉的做法

1. 鸡腿肉的16种做法？
2. 瘦肉怎么做好吃？

鸡腿肉的16种做法？

我来回答我怎么做的，鸡腿肉去骨，整片用刀背剁剁，让它松软好入底味，然后用海鲜酱油，少量老抽，蚝油，一点白糖，一点淀粉，加淀粉鸡肉会更嫩，腌制30分钟，时间充裕的话放冰箱腌一晚上也更好，电饼档刷油，把鸡腿肉放在电饼铛里，两面煎至焦黄，就可以出锅了，孩子特别爱吃，大家试试。

和大家分享一下鸡腿几种做法：

一、凉拌手撕鸡腿

准备食材：鸡腿3个、姜片、蒜蓉、葱花、白芝麻；

准备调料：酱油、耗油、陈醋、香油、白砂糖、白芝麻等。

制作步骤：

1、鸡腿冷水下锅，加入料酒、姜片，盖上锅盖将鸡腿煮20分钟，煮熟后捞起过凉水；

2、把鸡腿肉撕小块，放入碗中，加入葱花、蒜末、酱油、耗油、陈醋、香油、白砂糖、白芝麻等，搅拌均匀，腌制二十分钟，即可食用。

做法简单又好吃，喜欢吃辣的朋友可在里面添加辣椒哦。

二、可乐鸡腿

准备材料：鸡腿、可乐1瓶、葱、姜、蒜；

今天我给大家分享一道，只需要用2个鸡腿，20分钟就能做出一锅美味而又不油腻的鸡汤，喝起来一点都不比炖上几个小时的鸡汤差。

首先在选择鸡腿的时候，一定要用新鲜的鸡腿，不能用冷冻的。因为母鸡比较油，所以相比较我更喜欢用公鸡的腿来炖汤，油会少一些。这个做法是借鉴了炖鲫鱼汤的做法，鲫鱼汤用油煎过以后再放冷水炖，不仅汤白味鲜，也没有一点腥味。所以我想鸡腿按照这个方法应该也一样可以，尝试了以后，味道果然不错，不仅没有油，而且鸡汤的味道也是特别的浓，也可以再放一些香菇或者是玉米，喝起来甜甜的，有淡淡的清香。

需要的食材：鸡腿2个、小葱1根、姜1块、料酒、盐。

制作步骤：

1：先把鸡腿切开，把骨头取出来，洗净，擦干水分。

您好，我是诗诗文文妈妈，很高兴能回答您的问题！

鸡腿肉的营养价值非常的丰富，鸡肉的营养价值突出特点是脂肪含量低，鸡肉中含有丰富的蛋白质。这种氨基酸化合物是所有细胞的基本构建块，通过饮食获得足够的蛋白质是维持细胞健康和协助增长至关重要。鸡肉的营养价值另一个重要的方面是他的大量的维生素B3维生素B6的含量，维生素B3又称烟酸，有很多重要的用途，包括协助神经和消化系统的功能。又易于消化吸收，不饱和脂肪酸含量较高，炖汤味道也鲜美。

鸡腿肉的16种做法有：

1、红烧鸡腿

2、奥尔良烤鸡腿

3、电饭煲焗鸡腿

4、可乐鸡腿

5、雪碧鸡腿

6、照烧鸡腿

7、香酥鸡排

鸡腿肉的16种做法？

大家好，我是开心，很高兴回答这个问题。

鸡腿肉中含有大量的蛋白质。不仅价格亲民，而且可以搭配各种各样的菜，做出不同的美味。无论怎么吃都特别受欢迎。

下面分享我最常用到的三种方法。

一.黄焖鸡腿

需要准备的食材如下。

鸡腿两个，葱，姜，蒜，盐，老抽，糖，料酒

1.首先鸡腿洗净，葱姜蒜切末。

2.锅中倒入少量油放入糖小火慢炒，炒出糖色放入鸡腿，依次倒入料酒，盐，老抽，葱姜蒜。大火烧开后转小火炖15分钟。

3.出锅撒上香菜即可。

瘦肉怎么做好吃？

大四上学期疫情还没发生时，选修了学校网红川菜课程“食话食说”，专业级大厨教给我们最简单直接的口诀，葱姜胡椒料酒盐，可以再加水淀粉，捏到水分都被肉吸收为止。

这是一个通用选择，我在家炒菜一直按照这个来的，普通的肉都可以炒出非常好的水平，家人评价超高的！