棕油饼干的做法

1. 棕榈油饼干的制作方法？
2. 精炼植物油是饼干的什么成分？

棕榈油饼干的制作方法？

原料：低筋面粉（中筋也可以）290克、奶粉30克、黄油240克（室温软化）、糖粉50克、细砂糖50克、盐1/2小匙、鸡蛋1个、奶32克（2大匙）。

做法：黄油室温软化，将室温软化的黄油在大盆里打发，打发成为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状；分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解；

精炼植物油是饼干的什么成分？

精炼植物油在饼干中通常被用作一种脂肪成分。它可以提供食物的口感、质地和口味，并有助于增加饼干的香气和保持其保质期。

精炼植物油主要来源于油料作物，如大豆、棉籽、花生、玉米等。这些油料经过精炼处理，去除杂质、酸性物质和不良味道，得到纯净无色的植物油。

植物油的选择和使用可能因制造商的偏好和产品配方而有所差异。一些常见的精炼植物油包括大豆油、棉籽油、棕榈油、葵花籽油等，它们提供了不同风味和烹饪性质。

需要注意的是，由于精炼植物油在生产过程中经过多次处理，它可能会失去一些天然营养物质，如维生素和抗氧化剂。因此，选择使用植物油时，最好选择未经过过度精炼的冷压或初榨植物油，以获得更多的营养价值。

　　一般是棕榈油。由于棕榈淌比一般食用植物油的稳定性好，氧化稳定性在50-60HR，而且经过精制的棕榈油无色无味，外观质量好，棕榈油用于制作饼干类食品的喷涂很适合，这对于保持饼干类食品的表面光泽度具有良好的作用。