手面条的家常做法?
主料:
辅料:
肉丁酱适量
青菜适量
做法:
3. 一层一层叠码起来,为避免粘上,每层之间撒些干面
4. 切成粗细均匀的面条
手擀面的简单做法?
:
. 准备面粉和水,按照2:1的比例混合在一起,揉成光滑的面团。
2. 将面团分成若干小块,每个小块擀成薄片。
3. 把擀好的薄片面团放在热水里煮5分钟即可。
手擀面的做法非常简单,省时、方便,而且口感也非常棒,一定要试试!
简单手擀面做法:
1. 取500克面粉,加入2克食用盐,淋入248克清水,面水比例2:1,上下不超过5克。
2. 揉成光滑面团,松弛半个小时再擀面。
3. 用玉米面防黏,擀开一些后卷起来,再按擀面杖擀开。
4. 边擀面边撒些干面防粘。
5. 擀到满意厚度,切成均匀的小块。
6、再撒些干面,然后把面片叠起,准备切面。
7、不要切得过宽,尽量窄一些,因为我们还要把它给攥一攥。
8、切好之后,拿起最上面的那头儿,抖擞开,再撒些干面,用手把面条攥一攥,攥得细一些即可。
9、再准备自己喜欢的卤和菜码,把面煮熟捞进碗中,加入菜码,浇一勺卤汁,拌匀开吃。
手擀面是一种比较传统的面条制作方法,其特点是不需要机器或设备来协助。以下是手擀面的简单做法:
1. 准备面团,将面粉、水和少许盐混合在一起,揉成一个有弹性的面团。
2. 将面团分成小块,然后用擀面杖将每个小块擀成薄片。
3. 把薄片叠起来,然后用刀切成细面条。
4. 将面条散开并撒上一些面粉,以免黏在一起。
5. 把面条放入沸水中煮熟,即可享用。
手擀面的好处是口感更好,更具有触感和口感。另外,也更有亲手制作的好滋味。
以下是一份简单的手擀面制作方法:
所需材料:
1. 面粉 - 300克
2. 水 - 适量(根据面粉吸水性调整)
3. 食盐 - 1/4茶匙
步骤:
1. 将面粉放入一个大碗中,加入1/4茶匙的食盐,然后慢慢加入适量的水,用筷子搅拌成絮状。
2. 用手将絮状面粉揉成一个光滑的面团,然后盖上湿布,醒面15-30分钟。
3. 醒面后,将面团放在撒了面粉的案板上,用手掌压扁,然后用擀面杖将面团擀成一个大薄片。擀面时要用力均匀,尽量使面团擀得越薄越好。
4. 将擀好的大薄片对折,然后用刀沿折痕将大薄片切成宽约2-3厘米的长条。
原料:面团、新土豆、鸡蛋、青菜、胡萝卜、姜片、虾皮、盐、生抽、香油。
做法步骤:
第1步、鸡蛋胡萝卜土豆青菜叶。
第2步、胡萝卜切成薄片。
第3步、土豆切成小丁。
手工面条的家常做法?
步骤 1
准备300克面粉,准备140克温水,用温水把盐化开,水不要太多
步骤 2
把水一点点的往面粉里头加,搅拌成团,然后就可以上手揉成光滑的面团,面团尽量硬一点,吃着有嚼劲
步骤 3
面团揉好后盖上盖子,醒发20分钟左右
步骤 4
饧发好的面先用擀面杖横横竖竖压开,然后开始擀面
步骤 5
将擀好的面撒上干面粉或者是淀粉折三折,留下一点头,方便一会儿捏住散开
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