干花哈肉的做法

1. 花蛤肉干的正确吃法？
2. 干花蛤肉如何做？

花蛤肉干的正确吃法？

蛤蜊500克，黄瓜250克，水发木耳150克，胡萝卜150克，蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。

第一步：将蛤蜊肉洗净，黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水氽一下备用。

第二步：将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。

2、爆炒：200克蛤蜊肉，200克蒜苗，200克红干椒

第一步：把蛤蜊肉洗干净备用。

第二步：把红干椒，蒜苗，姜都切好备用。

第三步：先热锅，但是不要放油把蛤蜊肉先放入锅内烘干，这样会让蛤蜊肉口感更好。

第四步：蛤蜊肉烘得七成干的时候，就倒入油放姜丝,加适量的盐一起爆香。

第五步：把蒜苗和红干椒,加入一点豆豉一起爆炒两分钟左右。

干花蛤肉如何做？

1、蛤蜊洗净，在加了盐水中浸泡24小时，以便很好的吐沙。

2、将浸泡好了的蛤蜊洗净去壳，加适量盐腌制1小时后，沥干水分。

3、将蛤蜊肉放在太阳下晾晒至少2天即可完成。

小贴士：

1、吃时提前几小时用水泡发，上锅蒸20分钟左右即可食用。