肉末饼最简单做法？
土豆肉末饼
材料
中型土豆1个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
4、电饼铛(或平底锅)内刷一层植物油，烧热后放入小团，压扁。
5、一面煎黄后，反过来煎另一面，煎至金***即可。
1· 面和好放一边醒
2· 肉末调好
3· 面分成八个小面团
5· 折叠，撒椒盐
6· 再折叠
7· 再擀成长条，铺上肉末
8· 卷起来
9· 按扁，按的时候要按中间，按边上皮会破
10· 放平底锅两边煎熟
肉末煎饼的正宗做法？
正宗的肉末煎饼做法是先将猪肉切成细末，再加入豆瓣酱、葱姜蒜等佐料拌匀，然后放到平底锅里煎至两面金黄即可。
原因是这种煎饼是属于川湘菜系的经典小吃，起源于四川重庆地区，其特点在于用豆瓣酱和香料来提升猪肉的口感和味道，所以在做法上需要严格按照这个步骤进行。
如果想让肉末煎饼更加美味可口，可以在煎饼前加入蛋液进行煎炸，或者在煎饼里夹入芝士、洋葱等配料增加口感。
2.和面擀薄成大块面皮，腌制的馅倒到面皮上，像卷轴纸一样卷起来切段。
3.平底锅下油油热，把一段段的肉卷手掌按一下，下锅煎下锅后，锅铲再压一下，扁扁的容易熟，煎几分钟就可以起锅吃了。
原料：
猪肉末100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替）
做法：
1、将肉末用等量的骨汤或者清水稀释，搅拌均匀，这样肉末会很细腻不会结块，做肉末粥也可以用这个办法；
2、加入鸡蛋液搅匀；
做法：1.先将酵母放入少量温水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水，揉至面团光滑后放置于温暖处让其发酵两小时左右；
2.瘦肉洗净后剁碎成肉末,香菇、胡萝卜、生姜、葱洗净后切成末；
3.瘦肉末中加入少许生粉抓匀,再加入适量的盐、少许芝麻油、胡椒粉、生抽、磕入一个鸡蛋后将其顺一个方向拌匀；
4.再加入切好的香菇、胡萝卜、生姜、葱花，继续顺一个方向拌匀后腌制半个小时；
5.当面团发酵至两倍大时将其取出,放在撒了薄薄一层面粉的案板上充分揉压出里面的空气;再揉成长条，分成小剂子;
1、准备好原材料；
2、面粉里加入适量盐，再加入少许开水，搅拌，然后加入适量温水，揉成光滑的面团，醒发半小时；
3、小葱切碎；
4、生姜、大蒜瓣切成末；
5、瘦肉剁成末；
6、将葱末、姜蒜末、瘦肉加一起，放入适量盐、生抽、香油、蚝油，搅拌均匀；
7、面团分成小剂子，擀成圆片；
8、包上馅料，然后压扁；
9、电饼铛预热，刷上适量油，放入饼；
10、煎三四分钟后翻一面再煎两分钟；
肉末烙饼怎么做？
制作肉末烙饼的步骤如下：
1. 准备材料：面粉、酵母、猪肉末、葱、姜、大蒜、生抽、老抽、盐、糖、五香粉。
2. 和面：将面粉加入酵母，加水揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
3. 调馅：将猪肉末加入切碎的葱、姜、大蒜，再加入生抽、老抽、盐、糖和五香粉搅拌均匀。
4. 擀皮：将醒发好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成圆皮。
5. 包馅：在圆皮上放入适量肉馅，包好后压扁成饼状。
6. 烙饼：平底锅预热，放入肉末饼，中小火慢慢煎至两面金黄即可。
这样制作肉末烙饼的原因是：
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