芋头和肉的做法大全

1. 芋头肉的家常做法？
2. 芋头肉怎么吃？
3. 芋头瘦肉家常做法？
4. 猪肉煮芋头做法？

芋头肉的家常做法？

用料

芋头 1个

五花肉 500克

土豆粉 200克

葱姜蒜 适量

做法步骤

1、先来处理芋头，给这个大芋头削皮，再用清水冲洗一下，然后切成大块儿后装起来备用。

2、接着准备一斤五花肉，切成大块儿。

芋头肉怎么吃？

芋头肉是一种常见的食材搭配，可以制作成各种美味的菜肴。以下是一些建议：

1. 炖煮：将芋头和五花肉一起炖煮，加入适量的调料，如生抽、老抽、糖、料酒等，炖至肉质酥烂，芋头软糯。这道菜味道鲜美，营养丰富。

2. 红烧：将芋头和五花肉切成块状，先将五花肉炒至微黄，再加入芋头翻炒，最后加入调料和水，小火慢炖，直至汤汁浓稠。这道菜色香味俱佳，是一道家常美食。

3. 蒸煮：将芋头和五花肉切成片状，用盐、生抽、料酒等腌制一下，然后放入蒸锅中蒸熟。这道菜保留了食材的原汁原味，口感鲜嫩。

4. 炒菜：将芋头和五花肉切成丝或片状，先炒五花肉，再加入芋头翻炒，最后加入葱、姜、蒜等调料翻炒均匀。这道菜简单易做，适合快速烹饪。

芋头瘦肉家常做法？

1，芋头切成微微薄的片，如果备菜较早可以泡在水里保持新鲜。

2，瘦肉切薄片，加入一勺半生抽、适量盐、半勺蚝油、姜片、适量盐、鸡精、玉米淀粉搅拌均匀，腌制15-25分钟备用。

3，锅内倒油中火烧热，腌制好的肉片下锅全部变色后捞出备用。

4，锅内重新倒入少量油，油热下入芋头片小火翻炒一会后加入刚好没过数量的清水，盖上锅盖中火焖等待芋头软糯，可以用筷子插下试试是不是自己想要的软度

5，芋头片焖好后下入肉片、蒜片翻炒，加入1勺生抽、1.5勺辣椒面，再根据个人口味添加盐调整咸味，炒两三分钟左右即可出锅。

主料：芋头2个、五花肉250克

辅料：葱2段 、姜少许、 蒜少许、 八角3个、 桂皮1块、 料酒5克 、老抽半勺 、生抽半勺 、食盐5克、 鸡精3克 、香菜3小段

做法：

1、五花肉洗干净切块，芋头去皮洗净，切块备用，葱姜切丝，蒜切片

2、锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄

1、食材准备：香芋半个，新鲜玉米大半个，瘦肉二两，胡萝卜一小段，杏鲍菇一小个，姜蒜葱花适量。

（经验分享：1、芋头选大芋头，广东广西产的比较好，荔浦芋头最佳，看上去粉粉的淀粉含量高，麻点多且均匀，摸上去有点粘手，这种芋头成熟且口感好，不要选哪种看上去水水的不够熟的芋头，煮出来寡淡无味；2、新鲜甜玉米留下玉米皮和芯，可以拿来熬汤底）

2、将瘦肉切成小丁，姜切片，蒜瓣去皮，放入砂锅。加半锅清水，小火熬汤底

3、加半锅清水，加一勺料酒，几滴陈醋，盖上锅盖，小火熬制汤底。香芋、胡罗卜、杏鲍菇切小丁，玉米剥粒

4、趁熬汤底的空当，将香芋、胡萝卜、杏鲍菇均切成小丁，将玉米剥粒，留下玉米皮和芯待用。

水开后，加入玉米皮和芯一起熬煮

5、汤底煮开后，撇去浮沫，加入玉米皮和芯一块小火熬煮半小时

煮半小时后捞出

6、半小时后捞出玉米皮和芯。

加入香芋玉米胡萝卜杏鲍菇

猪肉煮芋头做法？

材料

冻豆腐1块，芋粉手抓1把，连皮猪肉切块4块，葱花儿，姜2片

做法

1.猪肉在锅中炒至变色，加两片姜，炒出香味。添水，小火煮30分钟；

2.加入芋头粉、冻豆腐，中火煮15分钟；

3.转小火，加葱花儿，关火，起锅。