兰州拉面炒面的做法,兰州拉面炒面的做法***

1. 兰州拉面炒面做法？
2. 有知道兰州拉面里的炒面怎么做的啊？

兰州拉面炒面做法？

1、原料：牛肉、芥兰、红椒、油面条。2、调味料：沙茶酱、料酒、酱油、湿淀粉。

3、牛肉切成片，用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。

4、芥兰洗净斜切成段，红椒切成片。5、将油面条煮熟，盛出沥干水分。

6、炒锅入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥兰、红椒和沙茶酱一同翻炒，然后放入面条，翻炒后即可出锅。

主料：面条(200克)。

辅料：鸡蛋100克、油菜100克。

调料：大葱10克、盐3克、味精1克、酱油25克、花生油50克。

做法：

1、将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀，备用。

2、将油菜择洗干净，切成丝备用；葱洗净切成末备用。

3、将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。

4、将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热，放入鸡蛋液，炒散炒碎，盛入碗内。

5、另取一炒锅，倒入余油，待烧至七成热时，放入葱末炝锅，出香味后，放入油菜丝、酱油、精盐，炒熟盛出，锅内留下菜汁，放回火上，汁沸后，放入面条，炒约3分钟，至菜汁快干，面条熟透，倒入鸡蛋和菜丝，拌匀盛入盘内，即可食用。

主料 拉面一把 配料 生牛肉丝少许，时令新鲜蔬菜，比如青椒，红椒，（西红柿切片），蒜苔，番瓜，芹菜等，适量。切成丝。
锅内倒少量清油，烧热，用葱姜蒜把锅爆香，放入生牛肉丝，煸炒，再放酱油一小勺，依次放入切好的蔬菜丝，煸炒，加入盐，胡椒面，花椒面，味精等调味料，蔬菜断生后，放入西红柿片，放入拉好的拉面，搅拌均匀，淋一点红油即可出锅，装盘。吃的时候根据自己的口味放一点香醋，辣椒油等等即可。

有知道兰州拉面里的炒面怎么做的啊？

兰州拉面的炒面是一道经典的中式面食，下面是一种制作兰州拉面炒面的简单方法：

材料：

- 兰州拉面（或其他宽面条）：适量

- 牛肉丝：适量

- 蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、青菜等）：适量

- 大葱：适量

- 姜蒜：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量