芝麻脆饼干的做法,芝麻脆饼干的做法大全电烤箱

1. 芝麻薄脆的家常做法？
2. 香酥芝麻薄脆怎么做？
3. 芝麻盐薄饼正宗做法？

芝麻薄脆的家常做法？

材料：黄油 30克，白芝麻40克，黑芝麻20克，蛋白120克，糖粉115克，低筋面粉100克 玉米淀粉 8克 ，盐1克

做法

1.将黄油切小块，放入不锈钢碗内，隔热水溶化成液态。

2.蛋白加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。

3.轻轻的搅拌至糖粉溶化即可，无需打发。

4. 加入溶化的黄油液体，搅拌均匀。

5. 加入过筛的低筋面粉及玉米淀粉。

6. 用手动打蛋器搅拌均匀。

7. 加入黑芝麻及白芝麻。

简单易做的芝麻薄脆可以这样做：明确有家常做法，易于制作。
芝麻薄脆是非常受欢迎的小吃，也是很多人喜爱的零食之一。
家常做法的好处在于制作简单，可以用自己喜爱的材料来搭配。
制作过程如下：1. 将面粉和油混合在一起，揉成面团，擀成薄片。
2. 将擀好的薄片放在烤盘上，用叉子在上面戳一些小洞。
3. 把鸡蛋清和白糖用手打均匀，涂在薄片上，再撒上芝麻。
4. 放入预热好的烤箱中，烤制15分钟至金***即可。
以上是一个简单易做的家常芝麻薄脆的制作方法，你可以根据自己的喜好来进行调整。

香酥芝麻薄脆怎么做？

芝麻薄片可谓是我们小时候就非常喜爱的街头小吃之一，焦香的芝麻，酥脆的薄片，细细咀嚼芝麻的香味经久不散，属于和薯片一样一吃就停不下来的小零食。而且最难得的还是它不仅营养含量很高，制作也非常简单

食材：

蛋清65~75克（大约2个中型鸡蛋）、糖粉或细砂糖30克、低筋面粉30克、黄油或植物油30克（黄油做出来味道会比植物油香）、牛奶30克、白芝麻粒或黑芝麻粒50克

1. 如果用的是生芝麻粒，先把芝麻粒放在平底锅内中火翻炒2~3分钟，然后放在一旁待其冷却备用

2、将蛋清蛋黄分离，蛋清用打蛋器朝一个方向打至稍微有小泡即可（不用打发）

3、加入糖粉或者细砂糖搅拌均匀（如果用的是细砂糖一定要让砂糖充分溶化）

4、筛入低筋面粉混合均匀。（最好是筛入，这样比较好搅拌开）

5、倒入牛奶，黄油隔水融化同样倒入面糊中，然后充分搅拌均匀

6、倒入熟芝麻，继续搅拌让材料充分融合

7、在烤盘上铺上一层烘培用纸，然后舀上一汤勺的饼干糊，用勺子背面将其整理成薄薄的平整的圆形。每个饼干之间要留足够的空隙，防止在烤制时黏在一起。想要做出酥脆的效果这一步很重要，一定要将芝麻糊抹的薄一点，还要注意面糊的厚薄大小要尽量均匀

大家好，我是烘焙师峰峰

今天给大家分享的磨牙小零食

又香又脆又解馋

学会了根本停不下来

我们先来准备200g的蛋清

63g的细砂糖

搅拌至砂糖融化

33g色拉油

搅拌至完全化开

加入75g低筋面粉

芝麻盐薄饼正宗做法？

原料：普通面粉、油、芝麻盐、酵母、白糖。

做法步骤：

第1步、普通面粉200克。

第2步、加2一3克酵母，一勺白糖，100ml凉白开，和成软面团。有时间就饧一会，没时间就直接用。

第3步、把面擀成大片，抹点油。

第4步、撒上芝麻盐。

第5步、卷起来。

第6步、切成小块。

第7步、擀成小饼。

第8步、平底锅加热加点油，中火开始烙饼。

适当面粉，鸡蛋，加入盐；将面活成团，用保鲜膜包住放置15分钟。

取适量面团，擀成薄饼；上芝麻盐；卷起来。.

竖着卷起来，再次擀成薄饼，饼铛加油，放入薄饼。.

成型出锅。