腐竹焖肉的做法,腐竹焖肉的做法大全

1. 腐竹烧肉 王刚？
2. 腐竹豆泡烧肉怎么做？

腐竹烧肉 王刚？

主料：腐竹300克，五花肉300克，

调料：辣椒10克，酱油20克，盐7克，料酒10克，大葱30克，姜15克，八角5克，玉米淀粉30克，植物油70克

做法

1.将五花肉切成2厘米见方，1厘米厚的块，放入盆内加酱油腌2分钟；

2.葱切小段；

王刚腐竹烧肉做法如下

五花肉100克，腐竹200克，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖各适量

做法

1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；

2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。

用料：腐竹适量，蒜苗适量，老抽适量， 鸡精适量 、 生抽 、 料酒 、 红烧油

做法：

1.把五花肉切好后加料酒腌制一下

2.把腐竹弄段用清水浸泡，加点盐，泡到软中带少少硬就捞出控干水分

3.锅可加油也可不加，因为煎的时候都会有猪油流出的，焦到金黄后拨到另一边

4.把蒜蓉炒香一下。如果有大葱，就取根切段一起炒香然后再混五花肉翻炒

5.分别加入适量生抽老抽蚝油红烧油料酒白糖翻炒上色，吃辣就不用加糖

7.加入没过肉的水烧15分钟

8.15分钟后加入山竹一起翻炒，再继续烧干水即可

热锅凉油，下入五花肉煸至肉酥吐油，放两颗八角提香，放姜块炝锅，然后加入2勺豆瓣酱煸出红油，下腐竹，加入1茶匙鸡精、1g盐、1汤匙半料酒、1汤匙半生抽、半汤匙老抽，倒入开水，水位到食材的三分之二处，大火烧开后转小火慢煨5分钟，加入青红椒炒熟，最后放入蒜苗段即可出锅。

1. 将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。

2. 将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炒至肉烂，下入腐竹，炒至熟，。

腐竹豆泡烧肉怎么做？

1.把买来的豆泡冲一下，切成两半，把葱和姜都切段待用，五花肉切小块待用，

最好是挑选的肥瘦都有的肉，这样烧出来的味道比较棒

2.热锅放油，把切好的北豆腐如果炸至金***，然后捞出

3.把油盛出来，加凉水，把肉倒进去懆水，再加一点料酒，肉变色的时候就捞出来

4.热锅上油，放入葱段姜丝爆香，倒入番茄酱翻炒一会，再把懆好的肉倒进去翻炒

五花肉切小块，开水锅焯一下，然后油锅炒糖色，放入五花肉煸炒，加入葱姜大料香叶（根据肉多少选择量）生抽老抽蚝油料酒，炖半个小时以后，在放泡好的腐竹和豆泡炖十五分钟即可。

1、五花肉冷水下锅，放入大葱，生姜，料酒。不关锅盖，大火煮开3分钟。

2、备好料汁（2料酒2生抽1老抽1耗油）和辅料。

3、将五花肉改刀，并冷水冲洗。

4、开小火，冷锅放入少许油和冰糖，熬至冒泡。

5、继续小火，先放入五花肉煸炒，炒至肉出少许油和有肉香。再加入辅料和料汁继续煸炒。

6、开大火，锅中加入开水，至沸腾。盖上锅盖转小火。

7、盖锅盖前，加入鹌鹑蛋或鸡蛋，可增加肉的香味。

8、盖上锅盖，小火炖50分钟后加入腐竹、豆腐泡。

9、7分钟后加入适量的盐，大火收汁，装盘撒上小葱。