香草浆的饼干做法大全

1. 钙奶饼干的做法？
2. 海狮酥的制作方法？

钙奶饼干的做法？

- 原料（1~3人份):无盐黄油 50克、低筋面粉 140克、玉米淀粉 25克、牛奶 200毫升、脱脂奶粉 30克

- 调料 -:白砂糖 40克、细盐 少许、香草精 少许、泡打粉 适量

做法:1首先要准备好制作这次小饼干的所有材料，先将黄油加热融化掉，再黄油里面加入盐和白砂糖，搅拌均匀。

2接着继续在黄油里面加入牛奶，一勺勺的放进去，一边放一边搅拌，最后可以加入一些香草精调味，这样就是带着些许香草味的奶钙饼干。

3.把准备好的面粉、玉米淀粉和奶粉、泡打粉等几样材料全部搅拌好，搅拌均匀后过一遍筛子，再把它们加入到黄油糊当中继续搅拌。

4.将面粉等材料与黄油搅拌一起后，将它们制作成一个面团，在面团上包上保鲜膜，放进冰箱内大约一个小时左右。

5.时间到了，把面团拿出来，先不要去掉保鲜膜，直接用擀面杖把它擀成片状，再拿掉保鲜膜后用合适的圆形工具在上面按压出一个小孔。

6.把它在切成小小的一个个方块，切好之后，把这些小方块后一个个都发昂在放盘内，中间隔一点距离，再往上面刷上一层牛奶。

7.弄好后在上面撒上一些细盐后就可以把它们送入烤箱了，大约烤十三分钟左右，直到饼干的表面变成微微的金***就可以了。

准备一些白糖，黄油，盐，苏打粉，酵母，鸡蛋，牛奶，奶粉以及面粉。

把鸡蛋煮熟以后，蛋壳剥出来，把里面的白膜撕掉，蛋壳放到搅拌机里面搅碎，然后打成粉末状，取出来的时候，容器边缘最好能够盖上一些东西，避免弄得到处都是。

黄油放到室温底下软化，不需要打发，黄油，盐，小苏打，干酵母，奶粉，面粉放到一起再加入一些温的牛奶揉成面团，然后再发酵30分钟，上面可以盖潮湿的毛巾或者保鲜膜。

面团稍***大，就把它放到案板上面，把里面的空气排出，然后就可以把面团擀成薄片，切成正方形，用叉子在上面扎一些小孔，再切成七巧板的形状，放到烤盘当中发酵20分钟，稍***厚的时候就可以放到烤箱里面烤至10分钟到15分钟左右，饼干变硬就可以吃了。

钙奶饼干是一种营养丰富、美味可口的零食，适合小孩子和成年人食用。以下是制作钙奶饼干的简单做法。

所需材料：

1. 牛奶粉60克

2. 面粉200克

3. 糖50克

4. 黄油100克

5. 鸡蛋一个

6. 泡打粉1小勺

7. 盐适量

海狮酥的制作方法？

        1、先将水、油、面粉混合而成的面团揉成套在手上似薄膜而不破的状态，行内称之为“揉水皮”；进而用仅有油和面粉合制而成的油酥做间隔，待后续炸制时便可形成酥层。

         2、紧接而至的开酥是最重要的环节——将水油面团包住油酥，层层叠叠，把一斤面叠成72层之厚。开酥，最忌面层厚薄不均，这考验着操作者的整体协调性和基本功，正因如此，这项步骤也成为全国高职技能大赛中式面点操作的必考项目。

        3、开酥好坏决定了成品的成功与否，只有细密紧致的面团才能在炸制中形成层层分离、一碰即碎的酥脆效果。

        4、开好酥后的面团被放进摄氏零下二十多度的冷冻室速冻，待变成硬邦邦的面团后方被取出。操作者继而将面团分出醒狮的眉毛、眼眶、眼袋、嘴巴、鼻骨、眼睛、耳朵等十几个配件，用刀在面团上划出160多刀。

        5、各部件制作好后，黏合过程最耗时：操作者在黏合位置刷一层薄薄的蛋清，做胶水之用，若蛋清量多炸制后不美观，量少难以黏合，而醒狮每一个零部件又细小，所以这步最费眼神，也最费功夫。