肉烧豆腐干的做法,肉烧豆腐干的做法大全***

1. 怎样做豆干红烧肉？
2. 肉烧竹笋豆腐干的做法？
3. 排骨烧豆腐干的家常做法？

怎样做豆干红烧肉？

豆干红烧肉的做法主料猪前夹肉1斤豆干6片辅料蒜头10颗八角4颗生姜3小块红干椒3根花椒10粒步骤1.肉洗净切块，生姜压扁，辣椒切小段2.放油依次下入生姜蒜头八角花椒辣椒大火翻炒，然后下肉继续翻炒三分钟，加入料酒一两左右炒至无明显酒味再倒入红烧酱油和一勺白糖，继续翻炒三分钟加入食盐。注意酱油和食盐可根据自己口味适当多放点，这样颜色和口味更加！

3.加入豆干翻炒使其颜色被酱油改变后加开水，以漫过肉为准，大火烧开后盖锅盖改小火慢炖半小时，最后大火收汁即可装盘。

五花肉切成均匀的小块。

2.姜切片、干辣椒切段、八角两个，桂皮两片备用。

3.五花肉入锅炒至微黄出油，下姜、干辣椒小火继续炒出香味。

4.再加入适量生抽、老抽翻炒上色。

5.将炒上色的五花肉转入砂锅，一次性加足开水，烧开上盖转小火煲半小时。

肉烧竹笋豆腐干的做法？

1准备食材：竹笋豆腐干炒肉

2葱洗净后切成3厘米左右长的段；姜去皮切成姜丝。

3竹笋切成薄片。（竹笋是鲜竹笋，己提前放入开水中煮熟了。）

4豆腐干冼净后切成2毫米左右厚的片

5瘦肉切成薄片。

6锅中放入食用油，油热后倒入姜丝、肉片，翻炒几下，炒至肉变色。

7倒入豆腐干翻炒几下，加入豆瓣酱、白糖、酱油，翻炒入味。

8倒入竹笋翻炒半分钟

9撒入葱段，翻匀，关火。

10撒入花椒面、盐、鸡精，和匀。

排骨烧豆腐干的家常做法？

这个豆腐要用老豆腐，把老豆腐切片进行炸，炸至金黄待用，用肋排，洗净，凉水下锅煮一滚，再把浮沫洗净控干水分，加少许油 加葱姜蒜把排骨炒至五成熟加味极鲜，花椒，八角，加少许老抽上色，加半碗水炖至八成熟加炸好的豆腐干，等排骨熟后即可。

步骤1

把排骨洗净切小块，然后用盐腌制60~90分钟

步骤 2

把豆腐干冲洗，切成长条(或者各种形状)

步骤 3

(现在应该把米洗净，放电饭锅里泡一下，该干什么干什么，就等排骨君腌制完成啦)

步骤 3

冷锅，下油，大火！！

步骤 4

先下一点点糖，然后下排骨翻炒一下

排骨用点面粉水洗干净，后剁成小段备用，豆腐干也要先泡好备用，葱切成段，姜切成块锅中少放油排骨倒进去倒点醋，酱油翻炒，葱段，姜段放进去炒锅中添水烧开放豆腐干炖半个小时出锅时再放上点小香葱香菜段

3人份

主料：豆腐干200克、牛肉435克

辅料：干辣椒适量、桂皮适量.大料适量、啤酒500毫升、生抽2汤勺、老抽0.5汤勺、白糖2汤勺、盐0.5勺

做法1、食材：豆腐干、牛肉（已清洗）、干辣椒、桂皮、大料、啤酒

2、将豆腐干放在案板上切开，待用。

3、将已清洗好的牛肉放在案板上切成块。

4、将切好的牛肉下入清水锅中焯开，捞出。

5、将焯好的牛肉下入高压锅中，加入500毫升啤酒。

6、搁入桂皮和大料。

7、随后，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。

食材:

排骨 400克、 香干 300g 、 鸡蛋 5个 、 姜 少量 、 八角 少量 、 桂皮 少量 、 尖辣椒 少量 、 老抽 少量 、 料酒 少量 、 白糖 少量 、 盐 适量 、 生抽 少量。

烹饪步骤

步骤1/先将排骨洗净，用锅加冷水煮，煮出浮末，捞起排骨，在用炒锅加油，生姜，桂皮，八角，干辣椒，放排骨翻炒，加点老抽，料酒，糖，最后加开水，先用大火煮开，然后开中火煮。

步骤2/将鸡蛋煮熟，剥壳，放油锅炸至金***捞出待用。