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手工曲奇的制作配方,哪位大神有,越多越好
1、杏仁巧克力曲奇 材料准备:黄油1300g,糖粉1000g,盐15g,鸡蛋6个,低筋面粉2300g,可可粉100g,杏仁片150。流程:先将黄油,糖粉,盐,鸡蛋,低速搅拌均匀,然后加入低筋面粉和可可粉,搅匀,再加入杏仁片,搅匀,分500g一条。
2、原味珍妮曲奇 曲奇的用料 低筋面粉140克 无盐黄油140克 糖粉35克 盐2克 水15克 玉米淀粉48克 曲奇的做法 步骤1 黄油室温软化到可以用手指轻轻按下,切记不要化成水状,曲奇黄油软化的程度非常的重要。步骤2 电动打蛋器打发至膨胀变白,软化到位的黄油非常容易就可以打发好。
3、黄油曲奇:原料:低筋面粉200克、黄油130克、细砂糖35克、糖粉65克、鸡蛋50克、香草精1/4小勺 烘焙:烤箱中层、190度、10分钟左右 做法:黄油切成小块,室温使其软化。用打蛋器搅打至顺滑。加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大。
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