煮手擀面的做法

1. 冻手擀面条怎么煮？
2. 煮面怎么煮硬煮多久？
3. 炒锅煮面条的家常做法？

冻手擀面条怎么煮？

做好的面条冷冻之后需要从冰箱里面取出来，连碗带面放在热水里面进行加热，等面条软化之后再重新煮一下才会好吃。但是建议做好的面条最好不要放在冷冻柜里，可以用碗盛好之后放在冷藏柜里面，这样想吃的时候直接取出来加热即可。

　　我们在家中自己煮面条的时候，可能会一不小心煮多了，一下子吃不完非常浪费，就会将它放在冰箱里面进行冷冻，等想吃的时候再拿出来继续食用。

　　一般来说，冷冻之后的面条口感就会比新鲜的要差一些，这个时候我们需要连碗带面一起浸泡在热水里进行解冻，只有等面条软化下来，再加热才会更加的好吃。不然会湿乎乎的粘在一起，看起来非常没有食欲。

　　建议做好的面条不要放在冷冻柜里进行冷冻，这样很容易导致面条口感不好，容易粘成一团，可以用碗盛放，然后放在冰箱的冷藏柜里面，这样想吃的时候取出来之间用水加热就可以食用了，更加的方便。

您好！很高兴回答您的问题。

首先对于我开了五年面馆的经验，建议冻面条怎么煮的最佳方法:水开锅以后直接下入冻面条，用筷子轻轻推动十秒钟它自然就全部散开，而且冻面条和鲜面条煮出来的面条口感是一样的，因为我面馆夏天的时候面条如果当天用不完，就必须放到冰箱冷冻，否则第二天它口感就真的变了一点，所以只有冷冻了，第二天卖它的口感才会不变。

上面所说的希望可以帮到你，这就是我个人的一些经验而已，我建议就是冻面条千万不能解冻，如果解冻的话面条容易断，赶冻开水下锅是一点不断，口感也非常好。

作为一名专业的厨师，很高兴跟大家分享一下我的经验，冻得手擀面，看你冻的什么程度。我们在酒店里边经常越到这种情况。
既然说到手擀面，那就肯定软乎，也就是吃不完，怕坏了，入冰箱冷冻保存，可以放上好几天，冻之前，要用玉米粉或者淀粉拌一下，多拍淀粉，只要冻的不成坨，从冰箱里面拿出来直接就能煮。如果冻成一坨了，即使解冻也不能用了。
一般手擀面基本上当天就卖差不多了，即使剩点也不会多，多拍粉，只要不粘连，解不解冻，都能煮。希望能帮到大家，多多关注我，互相学习，发个皮带面的***让大家看一下，关注我，可以去我主页学习一下，筋道好吃，做多了，也没事，放入冰箱，可以保存几天都没事。

冻成团的手擀面，有朋友说下成了一坨，我和大家说还好呀[奸笑]

小伙伴准备做好收藏哦：

1、烧水，水里放盐，准备碗里调味，可以不放，水要烧开。

2、放入面条用筷子顺着面条边缘，轻轻的推几下，面条就打开了。

3、如果冻的很厚，可以把已经打开的面条拨到一边，轻轻的把中心的厚面条接着拨，一会就都打开了。

4、放入自己喜欢吃的蔬菜，打一个鸡蛋。

5、等到水烧开了，再加入部分冷自来水，等到水在次烧开时，放入盐、油和自己喜欢吃的调料。

6、下好了！不是一坨，***鸡蛋手擀面，完工。

煮面怎么煮硬煮多久？

煮面怎么煮？

硬的话你就多煮一会，要么钥匙干面条，你就在水缸刚要开的时候，你就把面条放进去。这样可以多闷，一会煮着面条也快一点，水开了在煮面条的话，就是煮的慢一点，再一个就是煮面条的时候。火小煮干面条的时候，火小一点儿，把锅盖盖上，这样煮的面条均匀也好吃。

炒锅煮面条的家常做法？

1. 炒锅煮面条的家常做法就是在一个炒锅里放入足够的水，然后放入适量的盐，等水烧开后加入面条，煮至面条软烂即可。
2. 由于炒锅的底部相对较大，和传统平底锅相比，加入足够的水更容易，面条煮熟的时间也比较快，同时不用另外的锅煮水，方便快捷。
3. 如果你想使煮出来的面条更加美味，可以根据自己的喜好加入适量的调料，例如：生抽、醋、辣椒油等等。
另外，你也可以根据自己的口味放入蔬菜、肉类等食材，制作出更加丰富多样的面食。

一般的情况下都是在炒锅里面把需要炒的菜炒好，然后倒入水，烧开后把面条放入锅里一起煮熟就可以吃了，这个在北方人们称呼为混锅面，非常的好吃。如果是想吃捞面，那么就是在炒锅里直接加入水烧开后，再煮面条，待面条煮熟后捞出来用凉白开水冲一下，再浇上鹵就可以吃了。

鲜面条：500克、绿豆芽：200克

胡萝卜：1根、尖椒：一个

1、把绿豆芽清洗干净，控干水分备用；把胡萝卜洗净去皮切成细丝。

2、把尖椒去籽去蒂切成细丝，把大葱切成葱花、大蒜拍碎剁成蒜末。

3、锅里加入适量清水，水开后加入一小勺盐，把面条下锅，水开后加入一碗凉水，再次开锅即可捞面。煮面条的时候水一定要宽，水少了的话，面条很容易发坨，从而导致炒面口感不劲道。

4、把煮熟的面条捞出，用凉水快速过凉，把面条完全凉透后控干水分，加入适量食用油翻拌均匀，防止面条粘连。加食用油不仅能起到防粘连的作用，还能锁住面条中的水分，使炒面条吃起来更劲道。

5、炒锅里加入适量食用油，油热后下入葱花和尖椒丝翻炒，炒出香味后下入绿豆芽翻炒。

6、把绿豆芽炒至断生后加入适量盐、生抽和鸡精调味，加入少许老抽调色，翻炒均匀。

7、下入过过凉水的面条继续翻炒，把面条和配菜翻炒均匀。

8、把面条炒热后加入适量蒜末，再翻炒几下，炒出蒜香味后即可关火出锅。做炒面条，最后的蒜末是点睛之笔，可以很好地起到增香提味的作用，一定不能少。