茴香打卤面的做法,茴香打卤面的做法简单

1. 茴香打卤面超简单做法？
2. 茴香打卤面超简单做法？
3. 茴香打卤面是哪里特产？

茴香打卤面超简单做法？

1、茴香摘净，洗干净，如下图所示。

2、洗净的茴香切碎，如下图所示。

3、打入鸡蛋，不用搅，如下图所示。

4、起锅加花生油，如下图所示。

5、把茴香鸡蛋一起放入锅里，如下图所示。

茴香打卤面超简单做法？

1、茴香摘净，洗干净，如下图所示。

2、洗净的茴香切碎，如下图所示。

3、打入鸡蛋，不用搅，如下图所示。

4、起锅加花生油，如下图所示。

5、把茴香鸡蛋一起放入锅里，如下图所示。

茴香打卤面是哪里特产？

茴香打卤面是山西一带的特产。山西太原打卤面也较为有名，赵树理的***中亦有描述。打卤面做法多样，风味不一，用料随做法不同有差异。特点是做卤，有荤有素，然后煮白水面条，煮好以后把卤放到白水面条充分搅拌，是北方人最喜欢的面食之一，口感香浓，亦饭亦菜。

打卤面分“清卤”“混卤”两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法不同，滋味也两样。打卤不论清混都讲究好汤，清鸡汤白肉汤羊肉汤都好，口蘑丁熬的汤清味正，是汤料中隽品。氽儿卤除了白肉或羊肉香菇酱、口蘑、乾虾米、摊鸡蛋、鲜笋等一律切丁外，北京人还要放鹿角菜，洒上点新磨的白胡椒、生鲜香菜，辣中带鲜，才算佐料齐全

   打卤面是山西一带的传统面食。华北一带各地区打卤面的做法也都各不相同，从而导致做出来的打卤面风味不太一样，用料随做法有差异。

   打卤面是北方人最喜欢的面食之一，口感香浓，亦饭亦菜。

   打卤面分清卤、混卤两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤。打卤面无论是清、混，都讲究好汤，只要汤做的新鲜，那就是好的打卤面。

   而茴香打卤面是电影《夏洛特烦恼》里出现的面食。

茴香打卤面

【烹饪食材】：排骨一根、茴香一把、番茄一个、海带丝适量、香菇两个、鸡蛋一个、小米椒一个、生抽一勺、料酒仪横扫、生姜一小块、淀粉适量、面条

【烹饪步骤】

1、首先准备好要用到的食材。

2、首先锅中加入半锅的水，将排骨剁成小块之后冷水下锅，加入生姜片和料酒去腥，将水烧开。

3、焯熟排骨之后捞出来用清水冲洗干净，然后再重新放入炖锅中，加入生姜片大火烧开。