芹菜排骨焖面做法?
1、先把面和好,排骨用开水焯一下;
4、将葱白、蒜切好,加入盐、五香粉、番茄酱、酱油,调成料碗。
准备工作做完,开火啦:
1、将油锅烧热,先放放姜丝、大料炒香;
3、倒入准备好的料碗翻炒;
4、加入小碗水,盖锅。
接下来在做菜的间隙,可以将面擀好。基本是一个完整的步骤。和面要用冷水,面不能太软与不能太硬。擀的时候均匀用力。
排骨小白菜焖面的做法?
排骨:500g 豆角:500g
鲜面条:300g −
辅料:
做法步骤:
2. 利用煮排骨时间,豆角摘去筋,用手掰成4cm长的段。
4. 用勺子将水面上的浮沫撇干净,将焯好的排骨捞出,控净水分。
排骨豆角焖面的家常做法?
1. 材料准备好:排骨剁块清洗干净,尤其是小骨渣要洗掉;豆角撅寸段,面条是鲜面条,粗细可随个人喜好;
2. 炒锅加热,倒少许油,将几瓣大蒜、姜丝、八角煸炒出香味;
3. 排骨入锅,大火炒至表面变色,淋少许料酒去腥;
4. 倒适量酱油、盐上色调味;
5. 倒热水,大火煮开转小火,盖上盖子焖炖20分钟;
6. 豆角入锅,翻拌使其浸泡在汤中,盖上盖子焖炖10分钟;
7. 盛出一碗汤,把面条均匀地铺撒在排骨豆角上;
8. 盖上盖子,中火焖炖10分钟;
9. 将盛出来的碗汁均匀地淋在面条上,面条经过10分钟蒸制,根根独立不粘连,碗汁能快速被面条吸收入味并变软乎;
10. 用筷子将面条挑散,与排骨豆角翻拌均匀,撒大蒜末,稍混合即可,可沿着锅边淋少许醋,也可挑入碗中再淋醋,更具风味。
1、四季豆摘好,清洗干净,切段,焯水。西红柿切块,洋葱切块。
2、面条放入蒸锅蒸熟,面条一定要选用水分比较多的面条,粗细按个人喜好。
3、炒菜,热锅倒食用油,下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀,加入生抽、盐。菜不必炒太熟,炒出汁即可,然后放入蒸好的面条小火闷。
4、焖面一定要舍得放油,一是不易粘锅,二是可以锁住面条水分,这样焖出来的有嚼劲。
5、焖几分钟熟透了,关火,加入香油翻拌均匀即可
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