神池月饼干正宗做法,神池月饼制作

1. 神池饼皮的做法？
2. 神池蛋皮月饼的正宗做法？
3. 神池月饼一斤面多少油？
4. 神池月饼的起源和传说？

神池饼皮的做法？

一、神池月饼的做法

1.做法一

准备面粉和碱水。将生油加热后晾到常温，水加热后也晾到常温，用油和水跟面粉和起来，面粉、白糖浆、碱水、生油的比例是五比四比一点四比一，揉成面团，揉到跟饺子面差不多的软硬程度就行，然后分成二十克一个的小面团，往面团里包入三十克的馅，包好后用做月饼的模具压一下，压紧、压平后再将其从模具中扣出来，放入烤箱的中层，用170度的温度烤二十五分钟，烤好后再在月饼的表面刷一层浓浓的红糖水。

2.做法二

馅料包括黑白芝麻、花生碎、核桃碎、葡萄干、高度白酒、黑白糖、水、胡油、红绿丝、玫瑰花，先把这些馅料混合在一起，再将白面炒熟，跟馅料放在一起搅拌均匀，然后和面制作饼皮，面皮二十克、馅料三十克，一个一个包好，包好的月饼用牙签在上面扎几下，再用制作月饼模具压几下，然后摆在烤盘里，再在月饼上刷上蛋液，这个蛋液是用三个蛋黄和一个全蛋搅拌出来的，烤箱预热一百八十度，放在中层，先烤二十分钟，取出来再刷一次蛋液，再烤十分钟就可以了。

二、做神池月饼时应该注意的事情

1.做神池月饼的饼皮时如果不喜欢皮太厚，可以把饼皮揉薄一点，不过这个饼皮也是非常好吃的，不要只吃馅不吃皮哦，这样就不是真正的在吃月饼了哦。

2.碱水不要放太多，放多了会觉得味道很苦的。

3.面皮的胡油要加热后，放晾到常温才能拿来和面，因为这样和出来的面才更清香。

神池蛋皮月饼的正宗做法？

主料：面粉700克，芝麻100克，核桃25克，鸡蛋1个，花生（炒）25克，蔓越莓干25克，葡萄干25克，花椒水150克，白酒5克，白糖100克，红糖50克，胡麻油250克。

做法：

1.将炒熟的面粉200克或者全麦饼干碎，加入葡萄干和蔓越莓，加入黑白芝麻。

2.加入红糖和白糖，全是白糖也可以，加入胡麻油50克和高度白酒将馅料混匀即可。

3.二三十粒花椒放入小碗中，倒入适量开水浸泡3至4小时。面粉入盆倒入泡好的花椒水和胡麻油，混匀揉成面团，面团要揉匀揉透。

4.割成15个小剂子，逐个包入馅料，捏紧口。

神池月饼一斤面多少油？

神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节传统特产，以香鲜酥甜闻名忻州及整个山西，神池月饼很好吃，是送亲朋好友的佳品。神池月饼配料250g面粉，芝麻100g，花生25g，白糖100g，红糖50g，胡麻油250g等。所以，神池月饼一斤面应该是放入一斤左右的油吧。

神池月饼的起源和传说？

神池月饼是中国传统的一种月饼，它的起源与传说与湖北省神农架地区的神秘山区——神池有关。

传说中，神池是中国古代神农部落的发源地，也是中华民族的元祖“神农氏”的故乡。神池地区的居民继承了神农氏世代以来研究草药的传统，精通草药的***集和运用，被誉为“草木仙医”。为了纪念神农氏的贡献和传承这一医药文化，当地居民创造了神池月饼这一独特的食品。

神池月饼的制作用料非常特殊，主要***用神池特产的草药植物以及附近山区的野生野果和蜜蜂产的蜂蜜等，制作工艺精细，口感独特。它们的形状多样，有圆形、方形和花形等，外皮酥脆，内馅丰富多样。

传说中，食用神池月饼可以增强人们的健康和气血，有祛病延年的作用。因此，每逢中秋节，神池地区的居民会互赠神池月饼，以表达对健康和幸福的祈愿。

需要注意的是，虽然神池月饼在神池地区有着特殊的传说和意义，但在其他地区的月饼文化，可能与神池月饼有所不同。各地的月饼都有其独特的起源和传统意义，因此也值得探索和了解。