猪腩肉的做法大全

1. 蒸猪腩肉的做法？
2. 猪腩肉煲汤的做法？

蒸猪腩肉的做法？

原料：猪腩肉250克，大米100克，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精、糖、

甜面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五香粉半茶匙，香油少许。

制法：

1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、

葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。

2、把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微***，取出晾凉后，擀成粗

颗粒米粉。

3、把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，

肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可

猪腩肉煲汤的做法？

步骤 1

洗净番茄，用刀在番茄上划出十字口，以便剥皮，烧开水放入锅中，煮至皮剥落，捞起番茄切成小块

步骤 2

把2瓣蒜切成碎末，把姜切成薄片，把红甜椒切丝

步骤 3

洗净猪腩肉，切成小方块，放入沸水中过血水后捞起，把水沥干，然后放入盐1勺，撒下切好的蒜末，开始腌制，大概5分钟后再加1勺盐，均匀搅拌，最后加点蜂蜜，等20分钟左右

步骤 4

在锅中用倒入些许油，小火加热，倒入准备好的番茄，均匀翻炒至番茄变软成汁

步骤 5

待番茄变软成汁后，加水2-3杯，搅拌均匀，把姜片放入，等水沸后，再倒入腌制好的猪腩肉以及切好的甜椒丝，盖上锅盖，静等10分钟