西餐装饰饼干的做法

1. 曲奇饼干最正宗的做法？
2. 巧克力饼干怎样做才好吃？

曲奇饼干最正宗的做法？

1 使用黄油、糖粉、低筋面粉、蛋黄和香草精等原材料制作出来的曲奇饼干才是最正宗的。
2 原因是这些原材料是制作曲奇饼干的主要材料，黄油和糖粉能够让曲奇饼干的口感更加绵软，低筋面粉则让饼干口感更加酥脆易嚼，蛋黄能够增加饼干的湿度，香草精能够为饼干增添香味。
3 同时，制作曲奇饼干还需要将混合好的面团冷藏一段时间，这样能够让面团更加坚固，容易成型，也能够让香味更好地融入饼干中。
在烘焙时，需要掌握好温度和时间，避免过度或不足烘焙，以保证饼干的口感和颜色。

配方：

黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉

方法：

1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；

2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；

做法：1、黄油软化加入糖粉先翻拌至吸收再打至发白体积变蓬松。

2、分三次加入常温的淡奶油打发至完全吸收

3、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀后装入裱花袋，依次挤入烤盘

4、放入提前预热，好的，烤箱上下火160度烤25分钟就可以。

曲奇饼干是一种经典的西式点心，下面是最正宗的曲奇饼干做法：

所需食材：

- 无盐黄油 110克

- 细砂糖 60克

- 盐 1/8小匙

- 香草精 1小匙

- 蛋黄 1个

- 中筋面粉 150克

步骤：

1. 无盐黄油室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打至混合均匀松发；

巧克力饼干怎样做才好吃？

谢谢头条美食联盟邀请 以巧克力、面粉、黄油等为材料手工制作的一类饼干，口感极佳。无盐黄油100克、低筋面粉300克、白糖80克、大个鸡蛋1个、可可粉15克、黑巧克力120克。一定要放冰箱冷藏，才可以团成小团。烤箱用热风功能上色均匀，烤时不要走开，以免烤糊哦😁😁

巧克力饼干做法，了解一下！

巧克力饼干

首先准备材料：黄油，鸡蛋，可可粉，白糖，低粉，准备好后将鸡蛋打散备用，在黄油中放入白砂糖搅拌均匀至白砂糖完全融化，否则会影响口感，放入鸡蛋搅拌均匀，再放入可可粉搅拌均匀，放入面粉搅拌均匀后揉成面团，然后用保鲜膜将面团包起来，放到冰箱保鲜层2个小时后取出，切出一块，用擀面杖压平，用模具按压成各种形状，准备烤箱预热180度，放到烤盘上，放到烤箱的底层，烤大约15分钟，取出后晾大约20分钟后晾凉就可以了。

巧克力饼干

首先准备材料：低筋面粉，可可粉，黄油，小苏打，盐，牛奶，鸡蛋，白糖，红糖，巧克力豆，香草精，准备好后将黄油融化，放入牛奶，鸡蛋，香草精，搅拌均匀，放入筛好的低筋粉，放入可可粉，盐，小苏打，红糖，白糖，搅拌均匀揉成团，放入巧克力豆将揉成的面团揉成小团，亚平，放到烤箱上，烤箱预热180度，烤大约10分钟后取出晾凉就可以了。

巧克力饼干

首先准备材料：低筋面粉，黑巧克力，杏仁片，黄油，糖粉，盐，蛋黄，香草精，准备好后将黄油切成丁等其融化后放入糖粉搅拌均匀，把巧克力切成末，熬化，倒到黄油中搅拌均匀，再放入蛋液打匀，滴入香草精和盐搅拌均与，放入筛好后的低筋面粉，放入杏仁片搅拌成面团，分成小块放到烤盘上，烤箱预热160度，中层，上下火烤大约20分钟后就可以了。