核桃干粮的家常做法?
1、食材展示:低筋面粉200g、黄油100g、核桃碎100g、全蛋30g、盐5g、砂糖50g。
2、打发奶油:将100g黄油放在室温环境下融化,放入50g白砂糖,5g食盐,用电动打蛋器先慢后快速搅拌至奶白色。
3、分次加入30g全蛋拌匀,再加入100g核桃碎,200g低筋面粉,搅拌至无粉粒。
坚果馅做法?
坚果馅的做法可以根据不同的应用场景略有变化,这里提供一种通用的坚果馅制作方法,适用于制作月饼、汤圆、糕点等食品:
**材料**:
1. 坚果(如核桃仁、杏仁、花生仁、腰果、黑芝麻等):200克(可根据个人口味选择)
2. 细砂糖:100克(酌情增减以调整甜度)
4. 玉米油(或黄油):50克(用于增加馅料的润滑度和香味)
制作坚果馅其实是一个相对简单的过程,主要就是将各种坚果打碎并混合调味。以下是一个基本的坚果馅做法:
首先,准备好所需的坚果,如核桃、杏仁、腰果等,并根据口味可以加入一些干果如葡萄干、蔓越莓等。将坚果去壳并清洗干净,然后放入烤箱中轻轻烘烤,使其释放出浓郁的香味。
接下来,将烤好的坚果放入绞肉机或用擀面杖压碎,注意不要打得太碎,保持一定的颗粒感,这样口感会更好。如果喜欢口感更加细腻的坚果馅,可以将坚果打得更碎一些。
然后,在碎坚果中加入适量的白糖、黄油或植物油,以及少量的盐或香料进行调味。搅拌均匀后,坚果馅就制作完成了。
最后,可以将坚果馅放入冰箱中冷藏一段时间,使其更加凝固,方便后续使用。
这种坚果馅不仅可以用作烘焙食品的馅料,如坚果饼干、坚果蛋糕等,还可以作为面包或馒头的夹心,为食物增添丰富的口感和营养。当然,根据个人口味和需求,还可以对坚果馅的配方进行适当调整和创新。
怎样用猪肝粉做饼干糕?
食材:猪肝、姜 、葱、柠檬
1.猪肝切片提前用水泡1-2个小时,加入柠檬和姜片在凉水中拔出水分,中间需多换水,清除血水。
2.锅内加入凉水,水烧开后去除末子,在次进行煮20分钟后捞出锅凉水拔凉。
3.放入料理机内进行研磨,研磨较为粗,放入锅内去除水分。
4.料理机研磨之后一定要用滤网过滤,较大颗粒的可进行再次放入料理机进行研磨。
猪肝粉一般是作为宝宝辅食的一种,用于给宝宝补充铁。食物中的铁元素多从鸡血、鸭血等动物内脏血类中摄取,但是口感比较腥,对于小宝宝来说会有点难以接受。那么猪肝粉经过提取的提取的宝宝辅食就“应运而生”啦,配料中除了单纯的猪肝粉,通常还会加入红枣粉、芝麻粉来调节口感,补铁又好吃。
如果想用猪肝粉来制作饼干和糕点,可以部分替代配方中的粉类材料,让猪肝粉做一个补充,但不适合完全替代粉类材料,下面分享两款用猪肝粉制作的小点心做法,一款饼干,一款松饼,希望对友有帮助!
食材:
玉米油:100g,细砂糖:60g,盐:一小捏,鸡蛋:1个,低筋面粉:220g,猪肝粉:20g,泡打粉:2g,核桃仁:60g。表面装饰:蛋黄液 适量,黑芝麻:适量。
准备工作:
1、烤箱提前180度预热。
2、低筋面粉、猪肝粉、泡打粉混合过筛。
制作步骤:
1、鸡蛋+糖+盐+油混合均匀。
2、加入过筛的粉类材料,翻拌均匀。
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