槽肉的做法 最正宗的做法

1. 糟肉的做法？
2. 糟肉的做法？
3. 秦安糟肉的做法？

糟肉的做法？

红糟肉方详细制作步骤1. 先用五寸见方的猪五花肉一块，用刀刮去皮上的细毛，洗净擦干，将肉皮朝下放在砧板上，横竖每隔一寸距离切入一刀，深度约为肉厚度的三分之一，姜去皮拍碎，红糟用四两清水调开，并去除红糟内的杂质；2. 将肉皮朝下放入汤勺内，加入姜，白糖，精盐，绍酒，酱油，味精和调开的红糟，在旺火上煮开(煮时注意用手勺推动肉方，以防肉皮粘勺糊底)，约煮五六分钟，见肉皮已上色，即将勺移到火上盖上勺盖炼一小时左右，如肉皮已软烂，再将肉方翻过来焖半小时，把红糟炼浓，然后将肉方皮拖入盘内，浇上红糟汁即成。

主料:五花肉500g、红豆腐乳4块

辅料:料酒1勺，桂皮1小段，糖10g，八角1个，花椒6粒，葱1段，姜1块

做法：1. 五花肉洗净冷水入锅，锅中加一勺料酒、姜片、八角、桂皮、花椒粒。煮至六七成熟。

2. 捞出晾凉， 切成约5毫米的片。

3. 红腐乳4块，倒入一大勺腐乳汁，用勺子碾碎.，加入一勺料酒、糖、少许煮肉的汤搅拌

糟肉的做法？

红糟肉方详细制作步骤1. 先用五寸见方的猪五花肉一块，用刀刮去皮上的细毛，洗净擦干，将肉皮朝下放在砧板上，横竖每隔一寸距离切入一刀，深度约为肉厚度的三分之一，姜去皮拍碎，红糟用四两清水调开，并去除红糟内的杂质；2. 将肉皮朝下放入汤勺内，加入姜，白糖，精盐，绍酒，酱油，味精和调开的红糟，在旺火上煮开(煮时注意用手勺推动肉方，以防肉皮粘勺糊底)，约煮五六分钟，见肉皮已上色，即将勺移到火上盖上勺盖炼一小时左右，如肉皮已软烂，再将肉方翻过来焖半小时，把红糟炼浓，然后将肉方皮拖入盘内，浇上红糟汁即成。

秦安糟肉的做法？

秦安糟肉做法

首先，要准备好材料，把水放入锅里，烧开之后，再把肉放进去。将它洗干净后，放在开水里烫一下再捞出来。可以按照个人的口味，适当加一些调料。炒出香味后，再把肉倒进去，翻炒均匀。可以适当加些糖和清水，水煮开后，转小火。然后加水焖20分钟就可以拿出来吃了。

还有另外一种做法，首先准备好材料，五花肉、糯米等。先将米煮成饭，然后盛出来放到一边，等它变凉的时候，再加些油和糯米搅拌均匀，加点米酒、盐就可以吃了。一般，糯米要提前一天泡好，口感才会更好。在炒的过程中，也可以加些冰糖，然后放冰箱里冻一下，3天后再把它拿出来，会更好吃。

五花肉的口感很好，和糯米一起做来吃，很下饭。但在买的时候，最好选一些嫩的肉，口感会更好。做的时候，也会更容易入味。把它切好后，最好用开水烫一下，这样吃起来就不会那么油腻了。切小后，就把它放在一边，沥干水分，再把豆腐放在上面，做出来会很好吃，但如果放入豆腐，就不要再放盐了。然后再放糯米进去，最好是炒熟后再放，然后做成糯米粉。再放些花椒粉和肉一起搅拌均匀，然后用大火蒸30分钟就可以吃了。它的肉是粉红色的，闻起来味道很好，和白酒吃，口感更好，更细腻、爽滑。它的保质期很久，大概一周都不会变。吃不完，可以把它放入冰箱里，很久都不会变质，也不会破坏它的营养物质，但最好还是尽快吃完。