简单挂面的做法***

1. 肉末挂面的做法？
2. 家常汤面的做法？
3. 素面片汤面最好吃的做法？
4. 自压面条的做法和配方？

肉末挂面的做法？

做法如下：

准备食材：猪肉、挂面、葱、姜、酱油、胡椒粉、糖、生粉、植物油。

切点葱花备用。

瘦肉放入酱油、胡椒粉、糖、生粉、姜末、蒜末、油拌匀腌制15分钟。

锅中水烧开，放入挂面煮熟大约六分钟左右。

面条熟了放入腌制好的瘦肉煮一至两分钟。

调适量的盐，油即可。

将葱花放入大碗中。

将面条倒入碗中，一碗热腾腾的汤面就完成了。

家常汤面的做法？

先把面粉倒入碗中，加少量的温水，而后用筷子搅拌，搅好后，停2分钟再搅，如果干了加少量的水，再停2分钟.再搅，大约30分钟左右再加水搅拌成糊状和面筋分离就可以了，而后锅里加水烧开了，就把稀的面糊倒入锅中，而后把面筋也倒入锅中用勺子不停的搅拌，等5分钟左右就可以了！另外注意要小火烧，多滚几次。

素面片汤面最好吃的做法？

素汤面片做法一:榨菜肉丝面

食材: 瘦肉150g、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

做法: 1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味葱切葱花

用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出

另用半锅水烧开,放入面条煮熟，倒入榨菜肉丝，放入青菜，滴点香油，美味的很

羊肉切片，葱姜丝，盐，胡椒粉，香菜切碎，放在大碗里，倒入生抽，醋！腌制羊肉。

起锅烧水放入提前切好的土豆条，白萝卜条，水开熬煮一会儿，揪入揪片，开两滚，把腌制的羊肉，倒入揪片汤锅中，关火搅拌均匀即可

自压面条的做法和配方？

如果你想自己制作自压面条，可以按照以下步骤进行操作：

 

1. 面粉中加入盐，加水和成比较硬的面团，醒发十分钟。

2. 将醒好的面团切成小份，放入压面机中，压面机调到压面一档或二档（厚片）。

3. 将面团依次压成面片，面片反复拆叠、横压、竖压，直至面片光滑即可。

4. 把压面机调到压面四档或者五档（较薄面片），再反复压制两到三遍。

5. 将压面机调到切面，将面片切成面条即可。

此外，每100克面粉的加水量一般为35-40克。你可以根据自己的口味和喜好来调整水量。