焖面的做法西北小强：焖面的做法教程

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• 1、焖面一般几分钟焖熟

焖面一般几分钟焖熟

豆角焖面是一道北方家常面食，口感鲜美，经济实惠，是深受人们喜爱的一道主食。那么，焖面的烹饪时间到底是多少呢？一般情况下，豆角焖面需要煮10-15分钟，可增加或减少时间，适应个人口感。当焖面煮熟后，可以加些调料，例如大葱、姜、蒜、盐等，调味更佳。

放入肉片翻炒至全部变色。加入适量酱油翻匀，然后加入大料。放入四季豆翻炒均匀之后，加入适量的鸡精与食盐。加入足量的水没过所有材料，大火烧开。烧开之后将面条均匀放在菜料之上，关小火盖上锅盖焖制15至20分钟。焖熟之后将面条与下面的材料搅拌均匀。

一般情况下，焖面条需要蒸10-15分钟为宜。焖面是我国中部地区的传统面食，在河南一带特别流行。烹制焖面的主料就是面条，常见的配料有豆芽、五花肉、香菇等。多数情况下，主料的面条会选择使用湿面条，一般在10-15分钟，但如果家里没有湿面条也可以使用干面条来烹制。

腌制好的肉糜倒进去滑散至熟。沥干水的茄子倒进去大火快速翻炒两三分钟。1刚才豆瓣酱碗里的料汁儿全部倒进去。1转小火翻炒至出红油，茄子也有点变软了。1加入没过茄子的热水，如果茄子块比较大的话水要适量多一丢丢，不然茄子焖不烂，口感就不好了。

不油腻而且好吃，最适合夏天开胃解馋。焖面很家常，不少人也是从小吃到大，因为做焖面必须要有肉，可以说是用肉汤焖熟的，这和卤面相对清淡的做法大不相同，所以焖面做出来也会特别的香，毕竟爱吃肉的人还是多，焖面受欢迎也是经久不衰。

后加入豆角加入酱油、食盐炒制三四分钟。 炒香后加入水（没过豆角即可）。 等水开后把面铺在豆角上。 盖上锅盖，焖五六分钟即可（中间要翻动面条一次）。 成品图。