龙虾蒸面的做法

1. 潮汕龙虾蒸面详细做法？
2. 蒜蓉龙虾蒸面做法？
3. 龙虾面用什么面？
4. 亳州宴的菜？

潮汕龙虾蒸面详细做法？

1准备食材料：龙虾1只，面条100g，蒜瓣3瓣，姜块1块，生抽20ml，蚝油10ml，海鲜酱1匙，料酒5ml，鸡粉5g，白砂糖3g，黑椒碎1g，盐2g，茴香1g，柠檬汁几滴。

2、先用面条机做好面条。

3、龙虾洗净后切半。

4、将做好的面条过一下沸水后马上捞出。

5、将面条平铺在盘里。

6、再将龙虾铺在面条上，放入蒸锅里大火蒸12分钟。

7、锅里热油后压入蒜泥和姜末煸出香味。

8、然后加入所有调味料小火热香。

9、最后将酱汁淋入蒸好的龙虾和面上，喜欢香菜味的可以撒入香菜末和滴入几滴柠檬汁即可。

蒜蓉龙虾蒸面做法？

1.准备好食材鲜虾鱼板面对虾开背去虾线茄子香茐洗净大蒜去皮

2.水烧开下板面煮软

3.煮面时将蒜去皮捣成蓉倒入小碗加入适量十三香粉盐糖蒸鱼豉油味极鲜酱油

4.调成酱汁备用

5.这时面已软捞出备用

6.茄子对半切开划上几道别划破皮刷上一层酱汁放上开背虾再刷一层酱汁

7.铺上煮软的板面把剩下的酱汁倒在上面盖上锅盖大火水烧开后转中小火蒸15分钟左右

8.撒上葱花淋上热油就好了

龙虾面用什么面？

伊面！

是一种油炸的鸡蛋面，为中国著名传统面食之一，源于中原开封，后传入广东、福建、苏州等地。

它以鸡蛋面条先煮熟再油炸，可贮存起来，饥饿时下水一煮即可吃，面色泽金黄，面条爽滑，汤浓味鲜，可加不同配料，炒制成不同风味的伊府面。

龙虾伊面，龙虾下面摆上过水的伊面，淋上煸香的蒜蓉，加一点生抽调味，蒸5分钟，加入芹菜珠再熄火。火候刚刚好，面吸收了龙虾的汤汁，鲜美爽口，龙虾肉则鲜甜弹牙。宴客时，端出一盘龙虾伊面绝对是抢眼球的，味道也是杠杠的，拿来镇场面最好不过。

亳州宴的菜？

清蒸鱼 龙虾蒸面 卤水拼盘 焖海参 白灼虾 百合莲子汤 大骨汤 红烧狮子头 炸榴莲卷 炒时蔬 水果拼盘 铁板烧 酒席是最具代表性、气氛最隆重、典雅的一种宴饮形式。酒席的上菜程序一般是:盅筷烟酒→四干四鲜→四冷盘、四热炒→羹匙→大件→随碗→大件→截菜→饭(汤)菜→饭(主食)。