巧克力饼干卷的做法,巧克力饼干卷的做法大全

1. 西点毛巾卷，怎么制作？
2. 脏脏包怎么卷不会翻？

西点毛巾卷，怎么制作？

超级火的网红毛巾卷？不 ，它是蛋糕卷！造型十分可爱的毛巾卷一下就俘获了小编的心，如一块柔软的毛巾卷曲在复古的报纸包装内。与一般的千层蛋糕造型不同。美妙的滋味从嘴唇触碰到奶油和水果的那一刻起，柔滑清甜在口中发挥到极致。三色毛巾卷超级火的网红毛巾卷？不 ，它是蛋糕卷！用料原味卷牛奶200g / 鸡蛋200g班戟预拌粉150g / 奶粉20g / 黄油20g抹茶卷牛奶200g / 鸡蛋200g / 抹茶粉5g班戟预拌粉150g / 奶粉20g / 黄油20g可可卷牛奶200g / 鸡蛋200g / 可可粉5g班戟预拌粉150g / 奶粉20g / 黄油20g馅料淡奶油200g / 砂糖10***果适量 / 芝麻适量表面装饰抹茶粉适量 / 可可粉适量 / 熟黄豆粉适量制作步骤注：三种口味的制作方法基本一致，食谱以抹茶口味为例1、饼皮制作食材大***；2、馅料食材***；超级火的网红毛巾卷？不 ，它是蛋糕卷！超级火的网红毛巾卷？不 ，它是蛋糕卷！3、将牛奶、鸡蛋搅拌均匀；4、加入抹茶粉搅拌均匀，（注：抹茶粉、可可粉提前与水融合下，再加入牛奶蛋液中，防止结块）；超级火的网红毛巾卷？不 ，它是蛋糕卷！超级火的网红毛巾卷？不 ，它是蛋糕卷！5、加入班戟预拌粉并搅拌均匀；6、将黄油隔热水融化后加入面糊中搅拌均匀；超级火的网红毛巾卷？不 ，它是蛋糕卷！超级火的网红毛巾卷？不 ，它是蛋糕卷！7、将面糊过筛，使面糊更细腻；8、制作过程中可将抹茶粉更换成可可粉，可以做出褐色饼皮，不添加可可粉与抹茶粉可以制作出淡***的原味饼皮；超级火的网红毛巾卷？不 ，它是蛋糕卷！超级火的网红毛巾卷？不 ，它是蛋糕卷！9、使用平底锅进行制作不同口味饼皮（小火慢慢的煎制）；10、煎制原味饼皮、抹茶味饼皮；超级火的网红毛巾卷？不 ，它是蛋糕卷！超级火的网红毛巾卷？不 ，它是蛋糕卷！11、将淡奶油加稍微的白砂糖进行打发，打至稍微发硬；12、将两张饼皮重叠的放在一起，涂抹上奶油，并撒上水果、芝麻等辅料；超级火的网红毛巾卷？不 ，它是蛋糕卷！超级火的网红毛巾卷？不 ，它是蛋糕卷！13、将两边叠起；14、两端也稍叠起些；超级火的网红毛巾卷？不 ，它是蛋糕卷！超级火的网红毛巾卷？不 ，它是蛋糕卷！15、从较窄的一段卷起；16、根据不同口味的饼皮撒上相应的抹茶粉、可可粉，原味的***用熟黄豆粉装饰；超级火的网红毛巾卷？不 ，它是蛋糕卷！超级火的网红毛巾卷？不 ，它是蛋糕卷！17、成品~超级火的网红毛巾卷？不 ，它是蛋糕卷！超级火的网红毛巾卷？不 ，它是蛋糕卷！

抹茶毛巾卷的做法：

一、食材介绍

纯牛奶250克，低筋面粉110克，玉米油25克，抹茶粉8克，鸡蛋3个，白砂糖65克，淡奶油250克；

二、准备过程

1、取一干净干燥的容器，打入3个鸡蛋，加入白砂糖40克，搅拌均匀，再加入纯牛奶250克搅拌均匀；

2、低筋面粉110克，抹茶粉8克，搅拌均匀，筛入蛋液中，加入玉米油25克，搅拌至没有颗粒状；

3、面糊反复过筛3次，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时；

4、淡奶油250克，加入25克白糖，用电动打蛋器打发备用；

三、制作过程

1、取平底锅，关注微信公众号 “ 10万道家常菜 ”看更多美食舀1勺面糊，摊均匀，中小火煎熟出锅晾凉，剩下的面糊依次煎完备用；

1.盆中放入40g面粉,一个鸡蛋

2.放入10g白糖,10g玉米油,5g可可粉,70g纯奶搅拌均匀过滤一下

3.平底锅不放油,倒入面糊,摊成薄饼,小火慢煎

4.煎好之后取出,中间放上打发好的淡奶油,放上一块切好的芒果或者其他水果

5.卷起来

今天让张小厨带大家尝试两款毛巾卷，

抹茶毛巾卷&脏脏毛巾卷，

到底是咋做的呢？

毛巾卷的做法：

1.抹茶毛巾卷的饼皮材料：牛奶100克、鸡蛋一枚、玉米油10克、糖15克、低筋面粉30克、抹茶粉4克。馅料材料：动物奶油200克，糖14克，抹茶粉2克。

2.脏脏毛巾卷的饼皮材料：牛奶100克、鸡蛋一枚、玉米油10克、糖15克、低筋面粉30克、可可粉5克。馅料材料：动物奶油200克，糖14克，可可粉4克。

3.做法如下，全部饼皮材料各自混合，搅拌至无颗粒状，过筛备用，平底锅抹一层黄油，倒入饼皮浆，烙成薄饼，上述材料两种正好各做五张。

4.淡奶油加糖打发至2成，加入抹茶粉/可可粉继续打发变硬，装入裱花袋备用。

5.五张饼皮依次重叠排成长条，用奶油先画出边框再涂满奶油，用抹刀刮平，围起所有的边，从一头卷起，直到全部完成。最后撒上抹茶粉/可可粉即可。

自己做的，货真量足，太好吃了！

低筋面粉 110克

糖粉30 克

鸡蛋2 个

黄油 30克

奶油 250克

细砂糖 30克

牛奶 250克

方法/步骤

（皮部分）将两个鸡蛋打成碗，放入30克糖粉，继续搅拌2分钟，放入30克黄油和250克牛奶，最后筛出110克低筋面粉。

炒皮

脏脏包怎么卷不会翻？

       脏脏包是一种流行的甜点，它的外层是巧克力饼干，内部则是香甜的奶油馅料。要卷好脏脏包而不翻倒，可以按照以下步骤进行操作：

1. 准备材料：巧克力饼干、奶油馅料、保鲜膜或塑料袋。

2. 将巧克力饼干放在平坦的表面上。

3. 用勺子将适量的奶油馅料放在巧克力饼干上，注意不要放太多，以免包裹不住。

4. 从一边开始，将巧克力饼干慢慢卷起来，尽量保持紧实。

5. 在卷起的过程中，可以用保鲜膜或塑料袋将脏脏包包裹住，这样可以更好地保持形状。

6. 卷好后，将脏脏包放入冰箱冷藏一段时间，使其更加稳固。

7. 取出冷藏的脏脏包，去掉保鲜膜或塑料袋，即可享用。

       通过以上步骤，您可以成功地卷好脏脏包而不翻倒。记得在卷起时保持紧实，并在冷藏后取出享用。