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牛肉炒刀削面兰州做法？
牛肉炒刀削面是兰州传统的特色美食之一，其味道浓郁、口感独特。下面是制作牛肉炒刀削面的步骤：
所需材料：
- 牛肉 200克
（图片来源网络，侵删）
- 刀削面 300克
- 大葱 1根
- 姜 3片
（图片来源网络，侵删）
- 青椒 半个
- 辣椒油 适量
（图片来源网络，侵删）
- 豆瓣酱 适量
牛肉炒刀削面是兰州非常经典的传统小吃之一，以下是制作牛肉炒刀削面的基本做法：
所需原料：
- 刀削面条 300克
- 牛肉 100克，切丝
- 青椒和红椒各半个，切丝
- 大葱 20克，切段
- 蒜 5瓣，切末
- 生姜 5克，切末
- 盐、生抽、酱油、老抽、味精、胡椒粉、糖、花椒粉、料酒、色拉油适量
兰州刀削面汤的做法？
兰州没有刀削面，山西的刀削面高汤20千克加老姜块、大葱段各50克、肉桂35克、草果、八角、良姜、香叶各30克、沙姜、肉寇、花椒各20克、小茴香、豆蔻各25克、甘草、白芷、白胡椒、陈皮各15克，丁香、百里香各10克煮开出香，再加生抽王300克、美极鲜200克、蚝油100克、盐80克、味精35克调味即可。
炒刀削面怎样做？
炒刀削面的做法有很多种，以下是一种基本的做法：
所需材料：
刀削面：适量
鸡蛋：2个
调味料（如酱油、盐、十三香等）：适量
所需工具：
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