蒜苔肉炒面的家常做法,蒜苔肉炒面的家常做法窍门

1. 蒜苔肉炒面的家常做法？
2. 蒜苔二节子炒面的家常做法？
3. 蒜苔肉炒杂面？

蒜苔肉炒面的家常做法？

猪肉切细丝放入碗中，调入一汤匙生抽、一汤匙料酒、一汤匙玉米淀粉和少许盐，再调入一小勺食用油，抓拌均匀腌制十分钟

蒜苔掐去根部，洗净后切成小段，胡萝卜去皮切粗丝备用。

锅中烧开水，放入面条煮3-5分钟，具体时间也要看面条的粗细程度，捞出过凉水后沥水备用。

锅中倒入适量食用油烧热，再放入腌制好的肉丝划散，炒至发白断生状态。

将炒好的肉丝盛出，就锅中底油放入蒜苔和胡萝卜，大火快速翻炒一分钟左右

.接着放入面条，用筷子将面条与蔬菜拌炒均匀，炒约一分钟左右。

调入一汤匙生抽、老抽和适量的盐，拌炒至面条上色。

最后放入炒好的肉丝，与面条混合翻炒均匀，盛出装盘即可。

蒜苔二节子炒面的家常做法？

步骤 1

蒜薹洗净，切段

步骤 2

准备湿面（可以外面买，有压面机的可以自己压，自己压的注意多撒面扑，以免粘一起成坨。当然也可以干面煮四成熟过凉水控干）

步骤 3

锅烧热，放油，放葱姜蒜爆香，放洗好的蒜薹段，大火炒到三成熟（此步骤和平时炒蒜薹一样）

步骤 4

蒜苔肉炒杂面？

1首先要准备好制作蒜苔的配料：五花肉洗净切成丝，葱、生姜洗干净切碎，等待备用。

2蒜苔洗干净之后切成约2cm长度的一小段一小段，再准备200g的面条，面条要选择那种粗圆粗圆的等待备用。

3锅中倒入300ml的凉水，水开之后将生面条放进去煮熟，当面条上浮的时候便可以捞出来了然后过凉水沥干。

4锅中倒入食用油，油热之后将切好的葱段和姜末放进去，炒出香味之后再将肉丝放进去煸炒均匀。

5接着我们放入切好的蒜苔，滴入几滴酱油，加入半勺盐和一勺味精调味翻炒均匀。

1、主料：生面条适量。辅料：猪肉适量；卷心菜适量；红椒1个；蒜苔适量。调料：色拉油适量；食盐适量；葱适量；姜适量；生抽适量；老抽适量；淀粉少许；胡椒粉少许。

2、猪肉丝，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少许淀粉，腌制5分钟。

3、葱、姜切丝，蒜苔洗净切断，包菜切块、红椒切小块。

4、锅里热油，加入腌好的肉丝翻炒至变色，加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟，改为小火，加入超市买的熟面条翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀，即可出锅。

用料 葱，姜 适量 猪肉 30g 圆葱 半个 盐 适量 蒜苔 100g 鸡精 少许 老抽 半勺 蒜苔炒面的做法 锅内放入清水煮沸，下面，5到6分钟，将面捞出，过下水待用。