饼干酸奶夹心的做法大全

1. 酸奶夹心馒头做法？
2. 奥利奥巧结忙合怎么做？

酸奶夹心馒头做法？

1、夏天酸奶和面粉需要提前放冷藏冰，冬天无所谓。酵母融化后放入所有材料，用筷子混均。

2、筷子搅拌到絮状可以用双手开干，揉，拼命揉，揉成三光，手光，盆光，面光。

3、揉成干湿度正好的光滑面团，揉好的面团面温控制在28度以内。大面团分成两半，先做一半 揉成长条，分成六份，每个小剂子再继续揉。

4、揉到切面无气孔，才可以进行整形，揉好的馒头胚放入锅里盖上盖子，不要暴露在外，接触空气，剂子的大小根据自己的喜好来，没有特定。

5、整到光滑的圆形，放入锅里，接下来在温暖处发酵,或者锅里烧盆温水，比手温稍微凉一些。发到1.5倍大，手指轻按馒头胚有蓬松的感觉，回弹就可以开火蒸。

6、大火蒸上汽后，转中火15分钟，时间一到关火，闷五分钟，出锅。

在盆里放适量面粉，将酸奶倒入面粉中搅开，将少许发酵粉用温水化开，倒入面中活成面团，待面团发开，揉成小圆馒头放置20分钟饧发，看到比之前变大即可上锅蒸，冷水入锅蒸，气上来后蒸20分钟即可。

面粉加酵母粉加水搅拌均匀揉成面团，醒十分钟再揉一次，盖盖子发酵一个小时，发好的面团拿出来揉一下排气，然后搓成条分成小剂子，把剂子压扁包入酸奶做成馒头，然后放锅里蒸熟

1. 准备面粉、鸡蛋、糖粉、酸奶、柠檬汁和泡打粉。

2. 将面粉、淀粉、泡打粉、奶粉混合，筛入混合物中，搅拌均匀。

3. 将蛋黄加入面粉混合物中，用手动打蛋器打混均匀。

4. 将面团揉成圆形，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

5. 面团加入啤酒、米酒、白糖和面粉，揉匀后放回碗中覆盖保鲜膜，静置10分钟。

1、准备工具，面粉筛，手动打蛋器，大号和面盆，保鲜膜，准备好以后开始煮鸡蛋，然后剥出蛋黄。

2、将酸奶倒入大的和面盆里，然后放入糖粉，用打蛋器搅至糖溶解在酸奶中，然后倒入柠檬汁

3、将面粉与淀粉混合，加入泡打粉，奶粉，然后用面粉筛把这几种混合物筛入有溶解好的酸奶混合物中，然后将面粉筛洗干净，用吹风机吹干，再继续用来筛蛋黄，筛蛋黄的时候可以用一个大勺子往下按下去就好，这个过程稍微费劲点。

4、接下来就是用手动打蛋器将这些在和面盆里的东西打混均匀，并揉成面团即可!

5、用保鲜膜将面团包起来，放入冰箱冷藏一个小时，然后拿出来再加一点干的低筋粉揉一次，不要揉得太久，防止起筋哦!

6、接下来就是做小馒头了，同时预热烤箱，210度，上下温，10分钟

7、将面团做成一毛硬币大小直径的样子，一颗一颗摆好在烤盘上即可，稍微压扁，记得要放烧烤锡箔纸哦!

8、180度，上下火，15分钟就好了。

9、在发面的时候加啤酒和米酒，想要发面快，光放酵母是不够的，我们要先准备35-40℃的温水，然后顺次加入米酒、啤酒30毫升和一小勺白糖，然后向碗中加入面粉，随后将面粉配料搅拌揉匀。放在碗里覆上保鲜膜或是盖上碗盖，不到10分钟，面团就膨大起来，变的有劲极了，在揉几下，切小段，搓成型便可放进蒸锅里。

奥利奥巧结忙合怎么做？

奥利奥巧克力忙合是一种美味的甜点，制作起来也非常简单。首先将奥利奥饼干去掉夹心后压碎成细粉末，再加入一些融化的巧克力搅拌均匀，直到形成一个可以搓成小球的面团。

接着将面团搓成小球状，然后在表面滚上一层可可粉或椰子粉，最后放入冰箱冷藏30分钟即可。这样制作的奥利奥巧克力忙合口感酥脆，巧克力味浓郁，非常适合作为下午茶的小点心。