地瓜叶煮面的做法

1. 干的红薯叶面条的做法？
2. 羊肉红薯叶面条的做法？

干的红薯叶面条的做法？

原料：

干红薯叶10g、番茄2个、鸡蛋3个、豆腐皮适量、生菜适量、手工面条250g。

辅料：

食盐适量、黄豆酱1匙、葱白1根、白砂糖1匙。

做法步骤

1.番茄，葱白切丁，待用，红薯叶用温水浸泡，鸡蛋打碎。

2.锅内倒入适量食用油，待油热后，放入葱白，番茄。

3.放入炒好的鸡蛋。

4.加水，水量自己把握，不要太多了，放入泡好的红薯叶、豆腐皮，加适量的盐、黄豆酱。

5.开滚5分钟后，放入面条，煮5分钟就可以了。

羊肉红薯叶面条的做法？

1/16备好伊古道小麦面粉和其余食材

2/16先取面粉装入大碗中，加点盐和适量清水，拌成絮状

3/16揉成面团，密封醒面10分钟以上（10分钟后再揉成光滑，再醒10分钟以上）

4/16醒面的同时将羊瘦肉中加入料酒，生抽和淀粉，拌匀腌制备用

5/16红薯叶洗净、金针菇洗净，切去根本。撕成小朵备用

6/16醒好的面团取出，抹上干面粉，用擀面杖擀成薄面皮，再撒上一层面粉

7/16用擀面杖将面皮卷起成卷，再抽出擀面杖，将面卷切成面条

8/16撒上干粉，抖散摊开，备用

9/16起锅烧开水，放入猪油

10/16撒入刚擀好的面条，轻轻推拌均匀至沸腾