巧克力压花饼干做法***

1. 如何做奥利奥饼干？
2. 奥利奥饼干的配料有什么？
3. 牛乳饼干做法？

如何做奥利奥饼干？

1.黄油室温软化至轻轻一摁一个坑即可。

2.加入糖粉翻拌均匀

3.分次加入牛奶，搅拌融合。

4.筛入低筋面粉，奥利奥饼干碎。

5.揉成面团

6.垫一张保鲜膜将面团整形

7.用保鲜膜包裹好放入模具中，入冰箱冷冻半小时左右。（没有模具可以直接速冻）

8.取出撕掉保鲜膜直接切片就可以。

9.摆放在垫好油纸的烤盘中并间隔距离

10.烤盘入烤箱中层175度烤20分钟。

第一步：粉碎奥利奥

拆开奥利奥饼干，铲下奥利奥的夹心，无论买的是原味、草莓味、巧克力味、冰淇淋味……各种味的夹心版本，都铲下来，

把除去夹心的奥利奥饼干粉碎，越粉碎越好，碎成粉末状吃起来就最好吃了呢。家里有相关小电器的，建议用料理机、料理棒等工具来粉碎；没有料理机也没关系，可以把奥利奥放进一个结实的塑料食品袋，用擀面杖等工具反复捶打、压碎。

第二步：打发淡奶油

淡奶油和糖粉放进打发盆里，用打蛋器、电动打蛋器等工具打发淡奶油。观察到淡奶油出现比较清晰的纹路就可以了，可以把之前铲下的奥利奥夹心也放进淡奶油里面一起搅拌，比如我就把草莓夹心放进去，做成了有一点儿草莓味道的奶油。

1、黄油充分软化，低速打发并加入糖粉，打至发白（黄油软化很关键，如果不够软最后饼干成型困难）

2、所有粉类混合过筛，筛入打发黄油中，用打蛋器低速搅拌，和黄油混合成均匀颗粒状

3、倒在保鲜膜上，包好，用擀面杖将其擀成一整片

4、放冰箱冷藏半小时至变硬，取出用切模切出形状 ，烤箱预热165度，入炉烤15分钟，略凉后放晾架至完全冷却

5、夹馅制作，很简单，黑白巧克力夹馅都是将鲜奶油和切碎的巧克力隔水融化，冷却后即可使用 奶酪糖霜，将奶酪和黄油分别软化，后加入糖粉一起搅打均匀，冷却后即可

制作奥利奥饼干其实并不难，以下是一种简单的做法：

材料：

- 黄油：150克

- 细砂糖：100克

- 香草精：1/2茶匙

- 鸡蛋：1个

- 中筋面粉：200克

- 可可粉：30克

- 盐：适量

- 奥利奥饼干馅料（可选）：适量

奥利奥饼干的配料有什么？

准备材料：黄油150g，糖粉80g，低筋面粉150g，黑可可粉60g，盐一小匙，奶油糖霜适量

1、将黄油、糖粉、低筋面粉、黑可可粉、盐放进料理机主锅里。

2、设定25秒/速度5混合搅拌，搅拌到中间的时候暂停，打开盖子用刮棒把周围的面粉刮到锅底，再继续混合。

3、搅拌到面团结块，并且看不到白色粉末。

4、搅拌完成后，把面团倒在保鲜膜上。

5、四周包好，擀成薄片放冰箱冷藏30分钟。

牛乳饼干做法？

起酥油+糖用打蛋器略微打发，鸡蛋打散分3-4加入，搅拌均匀。

面粉+奶粉+发酵粉过筛加入。

和成面团

放在烤盘里，分成小团，压点花纹

一个用叉子压花，一个用粗网的筛子压花