蚬子肉炒鸡蛋的做法窍门

1. 蚬子肉怎么炒最好？
2. 葱烧蚬子肉的做法？
3. 黄蚬子怎么做味道最佳？

蚬子肉怎么炒最好？

蚬子壳厚而坚，外形圆形或近三角形，壳面光泽，黄褐色或棕褐色。蚬子栖息在咸淡水和淡水水域内，可供食用，也是鱼类、水禽的天然饲料。蚬子的种类有黄蚬子、花蚬子、白蚬子，贝壳可锻烧石灰，蚬子是棘口类吸虫的第2中间宿主。

蚬子肉炒鸡蛋

步骤 1把蚬子肉泡好备用、挤干水分，鸡蛋打碎备用。（盐、味素可以直接加在蛋液里，或者后面加都可以出锅前尝尝味道淡了再加点

步骤 2把泡好的蚬子肉倒鸡蛋里搅匀、青椒也可以都倒里面（也可以后加，看自己习惯吧）

步骤 3锅里加油、可以放姜丝、辣椒、酱油、十三香、白糖等一起炒。

做法：

食材：蚬子肉1000克，青豆150克，鸡粉调味料10克，盐2克，糖2克，姜10克、葱10克，蒜5克，胡萝卜25克，芝麻香油5克。

做法：

1.先将蚬子肉加入姜葱焯水3分钟取肉备用。

2.胡萝卜切粒，蒜切小片备用。

3.锅子烧热，下油煸炒蒜片。

4.下青豆胡萝卜煸炒熟，然后加上蚬子肉。

5.用盐、糖、鸡粉调味料调味。

6.再加入芝麻香油，炒匀后出锅装盘。

用料：蚬子肉、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、盐。

1、将所需食材备齐。买来的蚬子肉先用清水浸泡半小时左右，然后用水清洗干净后捞出沥干水分，放入碗中。葱姜蒜干辣椒和青红椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。

2、锅内热油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。

3、然后倒入蚬子肉快速煸炒，直到蚬肉呈金***后再倒入料酒、生抽、老抽、醋、盐进行调味，然后放入青红椒炒匀。

4、翻炒到青红椒断生，蚬子肉熟透，大火收汁，撒点葱花即可出锅。

葱烧蚬子肉的做法？

食材

蚬子肉600g 、 香葱 一把 、 大蒜 若干 、 小尖椒 3根 、 姜 2片 、 料酒 适量 、 胡椒粉 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1.蚬子肉先用盐水泡一至两个小时，让它吐砂。

2.香葱葱白切段葱绿切末，小尖椒切碎

3.热锅热油，油温至7成热，放入姜、蒜片爆出香味

4.倒入洗干净的蛏子，迅速加适量料酒，盖上锅盖

5.等料酒在国内蒸发后，倒入切好的葱白段和碎辣椒，不停翻炒

6.最后调入适量胡椒粉和盐，翻炒均匀。盖上锅盖，大火把汤汁收干后，撒入葱花即可

原料：蚬子 (500克)、干红辣椒 (50克)、葱10克、姜10克、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、白糖适量

做法：1.刚买回来的蚬子用水泡两个小时，然后将蚬子去泥沙，清洗干净，装入碗中待用。

2.将干红辣椒切成小段，葱和姜切成丝备用。

3.热锅放油烧热，放入干红辣椒段爆炒。

4.再放入葱姜丝，煸炒出香味来。

5.倒入清洗干净的蚬子。可以加一些的水。

6.将蚬子快速翻炒均匀，加入料酒，盐，白糖。

7.快速翻炒均匀，入味。最后加入味精调味。

8.翻炒均匀，出锅，开吃。

黄蚬子怎么做味道最佳？

黄蚬子怎么做味道最佳，丹东是全国最大的边境城市，丹东出产大黄蚬子，如果上丹东的旅游的朋友，没有吃过丹东的大黄蚬，说明你没来过丹东。

丹东的大黄蚬子，可以说是全国闻名，大黄蚬子现在用飞机，空运全国各个城市，丹东大黄蚬子，个头大，泥沙少，味道鲜美，是每个人都喜欢吃的一种海产品。

丹东的大黄蚬子，在营养价值上，黄蚬子的蚬肉中含有蛋白质，多种维生素和钙，磷，铁，硒等人体所需的营养物质，还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。

丹东大黄蚬子，有很多做法，最简单的做法就是，清水煮蚬子，我们把买的大黄蚬子，装在盆里，加点精盐，放上水，让黄蚬子吐沙子。然后，锅里一定要放上凉水，把黄蚬子放在锅里，烧火，蚬子 开口张嘴赶紧捞出，千万别等开锅，不然黄蚬子会变硬咬不动，丧失了鲜嫩的口感。

大黄蚬子炒鸡蛋，做法也很简单，把煮好的蚬子，和鸡蛋搅拌在一起，同时加入精盐，倒上油，上锅里翻炒，鸡蛋熟了，撒上葱花，就是一盘鸡蛋炒蚬子。

凉拌蚬子。把煮熟的黄蚬子，加入葱花，盐，如果喜欢吃油菜，把油菜用热水汤烂，把蚬子，喝各种调料搅拌，加点麻辣油。就是一盘凉拌的蚬子，又好吃又好看，味道鲜美。

大黄蚬子，有各种各样的做法，烤黄蚬子，大黄蚬子炒叉子，黄蚬子下面条，爆炒大黄蚬子等。

吃法太多了，只要你上丹东来，想怎么吃就怎么吃，欢迎朋友来丹东旅游，别忘了，一定要尝一尝丹东的大黄蚬子。