毕节饼干的做法

1. 农民在农忙的时候中午不回家在地里能吃啥？

农民在农忙的时候中午不回家在地里能吃啥？

可以说，凡是从那个生产队的年代里走过来的人，都会有过这样的经历，在农忙的时候，或者是早饭不回家在地里吃，或者是午饭不回家在地里吃，而现在的农民在农忙的时候，基本上没有在地里吃饭的习惯了，这个不回家在地里吃饭的事，我也经历过的，现在说出来给朋友们听一听。

当然了，那是在生产队的年代里，也就是大帮哄吃大锅饭的年代里，就是在春耕生产的时候，是非常忙的，那时候的春生产也是要抢时间的，所以也要把饭送到地里吃了，我们那个时候，早上天不亮，男女社员都要出去种地了，到了早上七点钟左右的时候，每个家庭在家里的做饭的那一位，一般都是家里的女主人了，把饭做好之后会把饭送到地里的，当时的生活条件是很差的，在我们东北的农村，没有大米白面，只有小米，高粱米，玉米面了，送来的饭基本上都是小米饭，有的家庭是送的是玉米面大饼子，副食基本上都是鸡蛋酱，因为农村家家户户都养鸡的，家里还是有鸡蛋吃的！

东北春天种地的时候，虽然气温已经达到了零上十度八度的，但是还是很低的，不管你用什么东西包裹着送来的饭，到了我们吃的时候，饭都是凉的，特别是是小米饭，还有那个玉米面大饼子，凉了都是很硬的，都是很不好下咽的，但是一大早已经干了几个小时的农活了，已经累了，饿了，好歹还有那个很香能下饭的鸡蛋酱，所以，我们还是狼吞虎咽，还是要把肚子填饱的， 因为到中午吃饭的时候还有几个小时，不吃饱饭是干不动农活的

我们那个时候在地里吃饭，有两个原因，一是种地抢时间，二是那些土地离村庄都很远，那个时候没有种地的农业机械，都是马拉犁杖种地，或者人工种地的，种地的时间很长，从最早的播种小麦开始，到种地结束的时候，磨磨唧唧的差不多需要一个月的时间，所以，在我们老家农村那个年代，种地这一个多月的时间里，我们基本上早饭都是在地里吃的！

当种地结束的时候，我们就不在地里吃饭了，也就不用家人把饭送到地里去吃了，这样回到家里还能吃一口热乎的饭，但是，在那个年代，有时候出民工，不是在外地住宿的那种形式的出民工，而是早上外出干活，晚上回家住的那种出民工，比如兴修水利，比如修道，比如栽树，也都是要自己带饭盒的，饭盒里的饭也都是小米饭，鸡蛋酱了，也都得凉着吃了，而现在，农村都实行了土地承包的制度，种地基本都是用播种机了，一家有个十亩二十亩的土地，一个上午种不完，那一天也就种完了，一天种不完的话，两天早早的就种完了，也就没有在在农田里吃饭的习惯了。

所以，现在的农民朋友，在农忙的时候也都都不会在农地吃饭了，因为也没有在农地吃饭的必要了，如果种地真的忙的话，就那么一天两天的话，家人也不用往地里送饭了，因为农民朋友们都有小汽车或者摩托车了，很方便，很快的就可以回家吃饭的，如果不想回家吃饭的话，可以带上面包，带上火腿肠，带上咸鸭蛋，带上花生米，带上矿泉水，带上水果，方便的话，还可以带上一顶帐篷，想喝酒的，带上一瓶白留，或者带上几瓶啤酒，来一个野外聚餐，也是别有风味的！

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在我们这里，一年有两个特别农忙的季节。春天过了“忙种”，就开始了小麦开镰割麦，“抢收”是必须的（因为这段时间天气就像“娃娃的脸”说变就变），忙起来农民一般中午不回家吃饭。还有个农忙季节就是秋收种麦时期。

农忙季节吃在田间地头，必须要带的那就是水和食品。所带的食品那是有讲究的，要求既能“饱肚、好吃”，还不能太费事。简单的又能充饥的，莫过于“咸鸡蛋、咸鸭蛋”。

每年春天过了“清明”节，农村家庭妇女就开始准备许多的鸡蛋，用开水煮花椒水配合食盐，凉后浸透装在坛子里的鸡蛋，封住坛子口。这样到了收麦子的季节开封食用。农民忙起来中午不顾回家吃饭，就用咸鸡蛋就着馒头充饥，香咸可口，深受农民喜欢。

不过最近几年开始，农村都实现了联合收割机，农民朋友就不用那么“忙”了。也就用不着吃饭在“田间地头”了。偶尔有承包大户需要雇工田间作业，吃饭也就买“蒸笼包”之类的。现代农业方式已经改变了以前“农耕”劳作。

那是过去的事，这也是我经过的，当时农村以集体为主，下分小生产队，集体出工干活，当时农村条件太差，去很远的地方干活全部走着去，因为地太远所以就自带干粮，吃了饭稍休息一会就干，没干完明天继续，直至干完，农忙时，突击荒地真的连吃饭的时间都没有，农民太苦了，太累了。

农民农忙时自带的干粮有:煎饼，大饼，豆腐′，自制的咸菜，咸鱼，自制的豆辨酱等等，可以说基本上不带水，因为路远捎的水会凉的，所以吃了饭以后就到处找泉水喝，甚至生产队出人烧开水。

后来农村条件好点了，有的生产队条件好的可出人做饭，有的煮地瓜干+花生饼，很好吃，吃饭时他们也不怕饭太烫，一连吃两大碗，再想吃锅里没了，有的杀羊炖全羊或者买点肉炖白菜，队里在统一换大饼，那时候吃啥啥香，总不决得饱，我的记忆中炖全羊吃大饼，真香真好吃，这就是我和所有农民最想吃的野外大餐！

我们农民最忙的是春夏这两个季节，我清楚的记得七岁的时候，农历的四月夜晚下了一场大雨，天刚蒙蒙亮我父亲把从美梦中叫醒，说今天要去山上犁田，父亲寄给我牵牛的绳子叫我牵牛到山上，我走前面父亲扛着犁耙在后大声吼着牛走在宁静的山间。

到了田里愿来干涩的田在一夜的春雨涨满了水，父亲把牛挂好犁准备耕了起来，我也来帮忙除草，几个回合牛困人饥日己高，我肚子里早已呱呱叫，应该早已该回家吃中午饭了，我实在饿坏了，只见父亲从口袋里面掏出一个塑料袋递给我，我仔细打开一看原来是年粑，早已没温度了，大概放在父亲的兜里带着身体的温度，年粑还软软的中间还包裹着炒好的盐菜，父亲说这就是今天的午餐，我留了一半给父亲自已狼吞虎咽下去差点呛到了，我终于明白父亲的意思了，因为离家远了农忙不回家吃饭的原因。

如今我当家作主以后也经常在农忙季节中，中午是没有回家吃午饭，因为一个来回耽误时间又不得休息，所以农民在农忙的时候中午不回家吃饭，他们吃的是随身带的干粮，所以农民叔叔阿姨们真的很不容易，也希望城市的人们要善待农民工，因为他们没有文化，做的是最累的活拿的是最少的钱，他们的钱要寄回家养老养小，请不要拖欠农民工的资！