鱼粉面的做法

1. 酸汤鱼粉的做法过程？
2. 赣州鱼粉的家常做法？
3. 栖风渡鱼粉是哪种辣椒面？
4. 五谷鱼粉葱油饼做法？

酸汤鱼粉的做法过程？

步骤 1

煮米粉 煮熟，沸水10min，关火焖20min，无硬芯，待用。

步骤 2

3碗凉水共900ml下锅，煮到35度（手感受到温热）

步骤 3

加入125g玉梦红酸汤和西红柿(西红柿可无)，煮至沸开。

步骤 4

锅里加入黑鱼片，中火煮熟(发布菜谱时候我家没有鱼片了……等有的时候我替换一下)

步骤 5

加入包菜，米粉，煮熟。出锅～～～

1.

鲩鱼腩洗净斩成小件,用盐和酒腌好。

2.

大豆芽菜摘去根须后洗净。

3.

酸菜洗净切开就可以了,不用水泡。

4.

先用煲烧开适量的水,然后用锅将鲩鱼腩煎香,溅酒后转入煲里。

第1步.准备食材。

第2步.草鱼片洗净后撒盐，加入一个鸡蛋清，1汤匙生粉。 ps：可将草鱼片换成肥牛片啊鸡肉块啊海鲜啊肉丸啊等等。



第3步.再加入1汤匙油、2汤匙料酒以及适量胡椒粉。

第4步.用干净的小手丫将鱼片抓一抓，让鱼肉“上浆”，烧煮时可锁住鱼肉的水分。

第5步.往小饭煲内胆里倒入1汤匙食用油、姜片。

第6步.再倒入2汤匙海南黄辣椒酱和适量的酸菜。

第7步.可根据个人口味加入海南黄辣椒酱（香辣），口味清淡的加2汤匙就行了。

第8步.盖上锅盖后爆香3-5分钟后，加入清水（或高汤）熬煮至沸腾。

第9步.打开锅盖，挤压一颗柠檬的汁水到汤底里后搅拌一下。

1. 准备食材：草鱼片、米粉、包菜、西红柿、玉梦红酸汤、鸡蛋清、生粉、食用油、姜片、料酒、胡椒粉。

2. 草鱼片洗净后撒盐，加入一个鸡蛋清，1汤匙生粉。

3. 再加入1汤匙油、2汤匙料酒以及适量胡椒粉。

4. 用干净的小手丫将鱼片抓一抓，让鱼肉“上浆”，烧煮时可锁住鱼肉的水分。

5. 往小饭煲内胆里倒入1汤匙食用油、姜片。

6. 往锅中倒入125g玉梦红酸汤和西红柿，煮至沸开。

7. 锅里加入黑鱼片，中火煮熟。

8. 加入包菜、米粉，煮熟。

9. 出锅。

赣州鱼粉的家常做法？

赣州鱼粉制作方法：

（1）鱼蓉分三份，淀粉为鱼蓉一份量，加蛋清，姜葱泡水备用，蛋黄备用调双色馅。

（2）加适量姜葱水顺一个方向搅拌。

（3）加入适量盐和味精。

（4）准备好裱花袋。

（5）准备虾皮和紫菜。

（6）取搅拌好的鱼蓉搬入蛋黄调色。

（7）冷水加入虾皮和紫菜，开火后开始将裱花袋内鱼蓉挤入锅中。

（8）水沸后鱼粉面浮起，汤水里适当调味。

干米粉煮软，盛出过一次凉水备用鱼块洗净，用盐腌一下，水烧开备用，鱼放入锅中油煎，放入烧好的热水，加入调味膏，煮20分钟，煮好后尝一下咸淡，再考虑是否加盐，之后放入胡椒粉、小米辣，就可以倒入装有米粉的碗内，完成

栖风渡鱼粉是哪种辣椒面？

是朝天椒辣椒面

栖凤渡鱼粉的做法最关键的是汤料，它由各种调料熬制而成，里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油，那鱼必须是鲢鱼，而且应是早晨买来的活生生的鲢鱼，容不的半点***，用隔夜的或放在冰箱里的鱼来做，那汤料定不会鲜。辣而且鲜构成了鱼粉的特殊风味。

五谷鱼粉葱油饼做法？

首先准备五谷鱼粉和鸡蛋，在碗中搅拌均匀后放置一旁。

取适量葱花放入少量油中稍微煎炒，炒至葱花变酥后和五谷鱼粉面糊混合。

将面糊放入平底锅中小火煎炸，两面煎至金黄即可。

饼煎好后可以切成小块，用于作为美味的早餐或下午茶点心。此外，也可以加入其他调料或食材来制作不同口味的葱油饼，让你的味蕾更加丰富多样。