蒜苔过油肉的做法,蒜苔过油肉的做法***

1. 蒜苔炒过油肉怎么做？
2. 中卫过油肉的做法？
3. 过油肉汤家常做法？

蒜苔炒过油肉怎么做？

蒜苔过油肉是一道以木耳、蒜苔、油等为主要食材制作的美食。

1.水发木耳，将蒜苔、木耳切好

2. 葱姜蒜爆锅，将切好肉片放入炒七分熟，放入蒜苔和木耳

3. 炒三分钟左右倒入水淀粉即可出锅

做法如下：

1. 首先，将蒜苔切成寸段，红椒切成等长的丝。

2. 然后，将肉丝放入盆中，加入少许盐、生抽、胡椒粉、生粉，抓拌均匀。

3. 接着，加入少许熟油，腌制10分钟左右。

4. 炒锅放多油烧至五成热，放入肉丝，滑至变色。

5. 将肉丝倒入漏勺中控油。

6. 炒锅留底油，放入葱花、蒜蓉爆香。

7. 放入蒜苔、红椒丝，翻炒片刻。

8. 待蒜苔炒至断生，放入滑过油的肉丝同炒。

9. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

中卫过油肉的做法？

主料：里脊肉300克。

配菜：蒜苔150克、水发木耳50克、大葱一小段、大蒜两瓣、生姜一小块。

调料：花椒3克、八角两颗、盐适量、老陈醋适量、老抽适量、水淀粉适量。

做法步骤：

1、把蒜苔洗净后去头去尾，切成小段；水发木耳择洗干净；大葱切成葱段、大蒜切成蒜片，生姜切成姜片。

过油肉汤家常做法？

主料：瘦猪肉、蒜苔、西红柿、木耳、淀粉、鸡蛋、葱、姜、蒜、、花椒、盐、醋、酱油、色拉油、胡椒粉

做法步骤：

1. 猪肉切小片，加盐1克，花椒粉少许，水淀粉、鸡蛋、和好。

2. 热锅倒油（小决窍：热锅加冷油可防止过油时粘锅），六成热（冒微烟）时下入和好的肉片，用勺子搅散，大约40秒时肉片会呈黄白色，用笊篱捞出。

3. 旺火，锅内留底油，加入葱姜茉和一半蒜茉，炒出香味后加入蒜苔、木耳同炒，蒜苔变色后加一半西红柿，炒半分钟。

过油肉汤的家常做法

原材料切块的切块，切丝的切丝切片的切片！

把切好的肉片用鸡蛋清和淀粉抓匀腌制15分钟，热油锅中过油，然后捞出。

锅中倒适量油，烧热后，依次下入姜、葱丝、番茄酱、西红柿，翻炒出香味后放入白菜，红绿椒、洋葱、黑木耳。最后放入之前过过油的肉，和大蒜，加少许开水，盐，酱油，花椒粉，味精调味。最后勾芡出锅！