番茄酱炒肉的做法窍门

1. 番茄酱炒五花肉怎么做？
2. 番茄肉片最正宗的做法？

番茄酱炒五花肉怎么做？

1. 猪五花洗净,切成薄片备用。

2. 锅内放入少许油,放入猪五花翻炒至发黄后盛出备用。

3. 锅内留少许底油,放入番茄酱翻炒至黏稠。

4.再把猪五花倒入锅中翻炒均匀，出锅即可。

原料：五花猪方肉500克。

调料：豆油500克，番茄酱100克，白糖75克，醋30克，盐5克，芝麻油50克，味精5克，樱桃汁50克，大葱25克，鸡汤500毫升，生姜15克，料酒15克。

做法：

1、猪五花方肉用刀刮去表皮毛污，浸入冷水浸泡后，洗净，捞出，放入开水锅里烧开，氽去血污，捞出，洗净，切8毫米见方的小块。

2、烧热锅放水1公斤，并加入肉块和葱姜块，用小火炖至八成烂，倒入漏勺，沥去水分，待用。

步骤 1

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1、锅内烧开水，放入姜片、葱段、少许醋，将五花肉放入煮至没有血水后捞出。

步骤 2

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2、青红椒切块，青蒜斜刀切段。

步骤 3

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3、锅内放少许油，放入五花肉炒至肉片成灯窝状盛出。

步骤 4

材料：

1.五花肉700g;

2.番茄酱300g;

3.葱丝，蒜片，姜丝，香菜适量；

4.花生油；

5.生粉适量

做法：

1.五花肉清水洗干净后切成一块块约6mm的厚片；

2.接着把生粉用清水兑开后把五花肉放进去并且使五花肉充分沾满生粉糊，备用；

3.锅洗干净，大火将锅烧热后倒入花生油，待油锅七八分热时将上好生粉糊的五花肉放到油锅内炸成金***是捞出，沥干油，备用；

番茄酱炒五花肉是一道非常美味的中式家常菜肴，口感鲜美，营养丰富。今天我来为您介绍一下这道菜的做法。

食材:

300克五花肉

2个小番茄

1个洋葱

2瓣大蒜

适量番茄酱

适量盐

适量糖

适量生抽

番茄肉片最正宗的做法？

原料：里脊、番茄、袖珍菇、“好人家”番茄火锅底料、姜、蒜、葱、红薯粉。

做法步骤：

第1步、准备好所有材料。

第2步、袖珍菇洗净撕成小块，番茄去皮切丁，姜蒜切片，葱切段。

第3步、水烧开放入袖珍菇一到两分钟煮熟。注：可以杏鲍菇、金针菇替代。

第4步、捞入碗中打底。

番茄肉片是一道经典的中式菜肴，下面是制作番茄肉片的传统做法：

所需材料：

- 瘦猪肉：200克，切薄片

- 番茄：2个，切块

- 青椒：1个，切块

- 姜蒜：适量，切末

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 白糖：适量

1、配料：西红柿200克，猪里脊75克，猪油50克，酱油，白糖各15克，味精2克葱、水淀粉，花椒水各适量。

2、将肉洗净，切成小薄片。西红柿洗净，去蒂，切成厚片。

3、炒锅内放猪油40克、热后下入肉片煸炒，然后下葱花，再加酱油，花椒水，味精，西红柿，白糖翻炒，熟时勾芡，淋明油出锅。

1：是很简单的。

首先，是简单。

接下来，需要保持原汁原味，不添加过多的调料和炒制步骤，以保留食材的口感和营养成分。

正宗的做法注重调料的选择和使用，以及对食材的处理细节。

然后，一般包括以下步骤：1. 准备食材：选用新鲜的番茄和嫩瘦的猪肉，切成薄片备用。

2. 调料准备：用少许盐、白胡椒粉和酱油腌制猪肉片，并备好姜蒜切末。

3. 烹饪过程：在锅中倒入适量的油，放入姜蒜末炒香，倒入猪肉片翻炒至变色，再倒入番茄片快速翻炒均匀，加入少许生抽调味。

4. 炖煮出味：加入适量的水，盖上锅盖大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至番茄熟软，猪肉变得嫩滑，汤汁浓郁。

5. 出锅装盘：将炖煮好的番茄肉片盛出，撒上葱花或者香菜作为装饰即可。

总的来说，注重简单、保留原味，需要注意食材的选择和处理，烹饪过程的掌握以及调料的平衡。