肉烧豆角的做法,红烧肉烧豆角的做法

1. 豆角烧牛肉做法？
2. 过油肉烧豆角怎么做？

豆角烧牛肉做法？

1、食材：牛肉100克，豆角400克，鸡蛋1个，油适量，食盐3克，生抽10毫升，鸡粉2克，辣椒粉2克。

2、牛肉清洗掉血水切成丝，豆角撕去豆筋切成长段。

3、牛肉要想做得鲜嫩美味，加入一个鸡蛋搅拌均匀。

4、炒锅中倒入食用油先烧八成热，然后关火将油温降低到二成左右，即等油温稍微凉了，这个时候下牛肉丝，用筷子将其挑开油煎一下，这样不容易粘锅。

5、利用余温将牛肉丝油煎至变色，然后开火继续用小火油煎牛肉丝，大约油煎5分钟，这个时候牛肉都快熟了，加入鸡蛋的牛肉除了鲜嫩，更容易熟。

6、牛肉九成熟以后，将豆角倒入锅中翻炒。

7、翻炒几下，加入适量食盐和生抽调味。

8、豆角一定要煮熟才能安全食用，未煮熟的豆角防止吃了中毒，最后加入鸡粉调味即可。

过油肉烧豆角怎么做？

过油肉烧豆角是一道美味的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：

猪肉末 100克

豆角 300克

姜蒜末 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

食用油 适量
步骤：

豆角去头去尾，洗净后切成小段备用。

过油肉烧豆角的做法 猪肉切片，用酱油、料酒、淀粉抓匀腌制片刻豆角洗净，折成小段，晾干水份葱、姜、蒜切末备用调料汁：适量酱油、少许老抽、蚝油（1大勺）、少许盐、水淀粉、少许清水锅中放多一些的植物油，烧至七成热时，放入豆角，将豆角完全炸熟，捞出沥油，将肉也过油，完全熟了就可以了，捞出沥油重新起锅，留少许底油，将葱姜蒜煸炒出香味，倒入调好的料汁，待汁粘稠时，倒入肉和豆角，翻炒均匀即可