小饼干 做法

1. 小饼干的家常做法？
2. 手动小饼干做法？
3. 自制饼干家庭简单做法？

小饼干的家常做法？

1、准备材料：

鸡蛋2个，细沙糖80克（根据自己情况酌情添加）,盐1/2小匙，融化的奶油50克,面粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙

2、饼干做法：

所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）。

在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，再撒一层面粉在面团上。

用料主料低筋面粉100克细砂糖10克橄榄油25克辅料盐1克炼乳20克牛奶20克牛奶棒小饼干的做法1.准备所有的材料2.面粉过筛3.放入橄榄油4.放入炼乳5.放入牛奶6.用手抓拌面粉成团即可，不要过度捏揉7.面团装入保鲜袋中，用擀面杖擀开8.擀成大面片，尺寸约20*209.放入冰箱冷藏最少30分钟，取出后剪开保鲜袋，用尺子和滚轮刀切成长条10.小心的把长条放入烤盘里11.放入已预热140度的烤箱中，中层15分钟12.我的烤箱上色不匀，中间已上色，四周未上色，彻底放凉后装入保鲜盒中保存烹饪技巧烤的时候不要离开，看到饼干边缘变色就要拿出来。

手动小饼干做法？

工具/原料

鸡蛋（一个约50克） (2个)

细砂糖（加入蛋黄） (30克)

细砂糖（加入蛋白） (30克)

低筋面粉 (60克)

方法/步骤

1/10

低筋面粉过筛，放一旁备用

2/10

自制饼干家庭简单做法？

首先，取低筋面粉400克，鸡蛋一个，黄油50克，糖粉50克，盐两克备用。

第一步，将黄油放入搅拌盆打发，然后分三次加入糖粉继续打发至颜色发白。

第二步，加入打散的鸡蛋，继续打发至蛋液完全融合。

第三步，加入面粉，盐。将面粉搅拌均匀，揉成面团。

第四步，将面团盖上保鲜膜松弛半个小时到一个小时。

第五步，将面团擀成一张长方形的面饼，然后用刀和尺切割成小长方形饼干胚。再每个胚上用针扎上一排小孔，在烤盘上铺吸油纸，放入饼干胚。

第六步，烤箱160度预热五分钟左右，放入饼干胚，上下火160度烤20分钟到30分钟。出炉冷却以后就是饼干了。

食材：200克低筋面粉，100克玉米面，30克白糖，50克玉米油，2个鸡蛋，50克纯牛奶

详细步骤：

干净的盆里倒入200克低筋面粉，再倒入100克玉米面，30克白糖（白糖的量也可以根据自己的口味添加）然后搅匀。

搅匀后，倒入50克玉米油或者是放凉的熟油。继续搅匀。

2次搅匀后，打入2个鸡蛋。