鲜蘑炒肉的做法,鲜蘑炒肉的做法东北

1. 鲜口蘑菇炒肉的家常做法？
2. 长菇炒肉的做法？
3. 小蘑菇炒肉家常做法？

鲜口蘑菇炒肉的家常做法？

1、五花肉切片，鲜口蘑洗净一切两半过水（水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水）待用。

2、锅内放油烧热至6成热时，放入五花肉煸炒。

3、再放入葱姜蒜、大料、红辣椒翻炒，同时倒入适量酱油翻炒。

4、将鲜口蘑放入后，大火翻炒。

5、最后放入适量的盐、白糖炒匀即可。

材料准备：鲜口蘑菇、猪肉、生姜、大蒜、青椒等 

制作步骤：

步骤一：处理食材

首先，将鲜口蘑菇清洗干净，切成稍厚的片 。猪肉清洗干净后切成片，并用酱油和料酒进行腌制 。另外，准备好生姜、大蒜切片，以及青椒切成菱形片 。

步骤二：炒制肉片

在锅中加油，待油热后加入肉片，用小火慢慢煸炒，直到肉片有点焦黄后捞出。

长菇炒肉的做法？

1. 鲜香茹去根部，洗净沥干水分。

2. 将香菇每朵切成三、四片的小块。

3. 瘦肉切薄片，用少许生抽，盐拌匀一下。

4. 青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。

5. 锅里放适量油烧热，将肉片下锅迅速翻炒至变色盛出备用。

6. 再起锅放油，先将蒜煸香，再把香菇和青椒一起加入翻炒。

7. 炒至香菇出汁水，加入适量盐调味。

8. 加盐翻炒片刻后加入肉片一起炒。

9. 香菇炒出汤汁后，就是已经快熟了。加入肉片又翻炒了片刻，差不多已经全熟，这时加入适量蚝油翻炒片刻就可以关火盛盘了。

步骤1香菇洗净，锅中放入水，水沸腾后将香菇放入锅中进行焯水处理

步骤2焯好后将香菇捞出放入碗中

步骤3将香菇改刀，斜切成厚片

步骤4将猪肉切片，薄厚要均匀，你可以根据自己喜好切，但不能太薄或者太厚

步骤5

将食材全部备好：青椒和胡萝卜少放点就可以，葱姜蒜改刀切好

步骤6

将炒锅烧热，然后放入适量调和油，油热后将肉片放入锅中煸炒

步骤7

放入葱、姜和蒜片爆出香味

食材

猪肉(瘦)200克 长菇(鲜)200克

猪油(炼制)75克 盐3克

料酒10克 大葱15克

淀粉(玉米)10克 味精3克

姜8克 花椒粉1克

胡椒粉1克  

做法步骤

1.肉和长菇分别切片；

原料

1. 主料：鲜长菇250 克，猪肉200 克。

2. 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。

制法

1. 将长菇去杂洗净切条，猪肉洗净切丝。

2. 锅烧热，投入肉丝煸炒至水干，烹入料酒、酱油煸炒，加入精盐、葱

姜煸炒至肉熟，加入长根菇和适量清水，煸炒至猪肉熟烂，点入味精推匀，

出锅装盘。

猪肉切细条，加生抽，盐，十三香，料酒，淀粉抓匀腌制20分钟。

蘑菇撕成细条，焯水备用，葱姜切末。

锅中放油，放入肉丝煸炒至8成熟，盛出备用。

锅中留底油，放入葱姜爆香，放入蘑菇，加盐，老抽，十三香，然后放入肉丝煸炒。

最后放入香油出锅

小蘑菇炒肉家常做法？

1/3 小蘑菇洗净切片，猪肉切片，大蒜切片，辣椒切条，葱花

2/3 油热锅，先炒蘑菇，等蘑菇炒热后放肉和辣椒以及大蒜，这样蘑菇的鲜味和肉的香味才能融合在一起哟~记得加盐~

3/3 出锅的时候撒上葱花~

1.准备好蘑菇后、洗干净给后、开水焯一下、待用

2.肉片洗干净待用

3.锅里倒油、倒入肉

4.煸炒会、倒入少许水、放入葱姜、继续煸

5.煸炒会、倒入蘑菇、炒会后放盐、生抽