俄罗斯人怎么用土豆做菜?
在中国甘肃,土豆是当地人的主食,而放眼世界,土豆则是俄罗斯人的主食。小时候非常不喜欢吃土豆,只因为土豆怎么做都是一个味,对土豆这个东东一直存有偏见,以至于我给甘肃同学起了个外号叫“洋芋***”,毕业后去了俄罗斯工作半年,才真正见识了原来土豆也可以做成美味,做成高大上!
在俄罗斯人的菜谱中,土豆占了半壁江山,一本写俄罗斯文化的书中记载,俄餐以土豆为原材料的菜品多达500种,在俄罗斯家庭的饭桌上,一年四季每一餐每一顿必不可少的,就是这个“洋芋***”!就是这样一颗颗洋芋***,在俄罗斯人的手中究竟能变成怎样的美食呢?小喰手把手教你做下面三种高大上的经典俄式佳肴,快来看看吧:一、土豆蘑菇馅饼原材料:1千克土豆;200至250克蘑菇;1个洋葱;盐;胡椒粉;2至3汤匙面粉或面包屑;植物油;酸奶油或蛋黄酱。做法:1 土豆去皮,放在盐水中煮。然后,将土豆捞出捣成泥状,待土豆冷却后,加入少许盐调味。2 将洋葱去皮切碎备用,香菇洗净切碎备用。3 将少许植物油及洋葱放入锅中,待洋葱变软变得有点透明时,加入切好的蘑菇。继续加热,等到蘑菇汁被全部吸收,放入少许盐和胡椒调味。 4 待蘑菇馅冷却后,将一汤匙土豆泥放在手上,将蘑菇馅放在土豆泥中间,包进土豆泥中。5 将包好的蘑菇馅土豆饼放置在面粉中滚一下,也可以使用面包屑。然后,再次将植物油加热,将馅饼两面煎熟。
就这样,热气腾腾、香气逼人的蘑菇土豆饼就做好了,可以佐以酸奶油及蛋黄酱一起食用哦!
二、土豆饼
原材料:4至5个土豆;1个小洋葱;1个鸡蛋;2汤匙面粉;植物油;黑胡椒;盐;酸奶油。
做法:
1 洗净洋葱和土豆。用刨丝器将洋葱和土豆加工为细丝,并去掉多余的水分。
2 在土豆丝和洋葱丝中继续加入鸡蛋、2汤匙面粉、少许盐和黑胡椒。然后将它们搅匀。3 在平底锅中放入植物油,用汤匙将混合均匀的原材料放入锅中,直至煎熟。伴着酸奶油,趁热食用最好吃!三、奶酪酸奶油土豆原材料:1公斤土豆;450克酸奶油;200克奶酪;25克植物油;盐。做法:1 将土豆洗净切成薄片,将奶酪用大孔的刨丝器刨丝备用。2 放一层切好的土豆片;然后放一层酸奶油,并放一些盐;第三层放奶酪。如此类推,3 将准备好的奶酪酸奶油土豆饼放在200℃的烤箱中,等待25分钟,就可以享用啦!
小伙伴们,是不是很高大上啊!
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酸奶怎么搭配口感更好?
推荐给您4种搭配方法:方法一:酸奶+练乳+一份青木瓜,150毫升无糖酸奶,搭配两匙练乳,搅拌后倒入青木瓜汁。可即食,可放入冰箱冰冻,口感更好。 方法二:酸奶+练乳 每天餐前用150毫升酸奶,搭配两匙练乳,搅拌均匀即可食用。 方法三:酸奶+练乳+胸部*** 调配钦品时可多制一些,每晚沐浴过后,将其涂在胸部,顺时针逆时针交替***。最少15分钟,以胸部感觉发热为好。 一杯酸奶 + 2克红糖搅拌均匀,饭前或饭后喝,一天两到三次,很管用的,效果不错。酸奶可以让不停运动的肠胃得到休息的同时调整肠内环境,断食后脂肪更容易燃烧,避免有胃酸过多的感觉 。 红糖有利尿的作用,酸奶中的菌能促进肠道的消化,不会对身体有任何的副作用。三餐可正常的吃,有人成功的减掉24斤,不过具体的数值还是要看个人体质和坚持了。 有说法是酸奶不宜加热,是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌,它的作用是产生乳酸,使肠道的酸性增加,且可以抑制***菌生长和减弱***菌在肠道中产生毒素若只把酸奶进行加温处理,反而会增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用会更大。因此说酸奶是可以加温后饮用的。可以把酸奶连袋放入45℃左右的温水中ss缓慢加温,随着加温晃动,等奶袋手感温热了,就可以饮用了。
酸奶跟很多种食物搭配起来都很好吃。
比如:
1.水果类。把水果切碎,如橙子🍊,草莓🍓,苹果🍎,菠萝,香蕉,芒果等等,酸奶配着水果碎一起吃又营养又酸甜可口。
2.谷物类。比如麦片,玉米片,黑芝麻,花生碎等,可以当早餐也能临时充饥。
3.饼干类。有时候单吃饼干太干,口感不好,配上酸奶,巧克力饼干酸奶味道就好很多。
4.面包沾酸奶。有时候用面包片或撕一块面包沾着酸奶吃,酸甜清爽,比面包上抹特别甜的水果酱之类的更好吃,也更健康。原味蛋糕也可以沾着酸奶一起吃,也非常好吃。
5.蔬菜类。烙或蒸的薄饼,卷蔬菜叶或黄瓜条的时候,如果没有沙拉,可以放点酸奶,卷起来一起吃,也超级美味。
我们家最常搭配:加苹果酸酸甜甜还有着水果的清香脆甜吃完满口清香,加芒果白里透着黄颜值爆表,吃上一口芒果的香甜再舌尖上绽放有着独特魅力。加酸奶果粒麦片(干吃麦片)各种脆香的干果还有水果干的酸爽层次感丰富。小孩子特别喜欢,大家也可以尝试一下
我喜欢大自然的食物,喜欢[_a***_]美食,我分享的几种吃法就是我一直在做的
❶ 巴德维亚麻籽油抗癌疗法
自制无糖酸奶200ml+15ml自榨亚麻籽油图一(图一)
也可以在此基础上拌上喔喔吧益生菌和喔喔吧蚕蛹蛋白各一条(图二)
❷ 自制酸奶用酸奶过滤器制成希腊酸奶
希腊酸奶给我的感觉就像吃冰激淋,它的盖含量是酸奶的2倍
在此基础上可以放上抹茶粉来食用,做为抹茶控的我来说是完全抵挡不住这样的搭配的,非常美味(图三)
❸ 自制酸奶加上自己喜欢的果干等来增加风味,很受各年龄段人群食用(图四)
还有更多搭配,靠我们不断的创新,营养还美味,健康才是真!
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