脚鱼的做法-脚鱼的做法红烧怎么做

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• 1、土豆烧甲鱼的做法

土豆烧甲鱼的做法

1、制作：①将甲鱼宰杀后，改刀成2cm见方的块，入沸水中氽去血水，捞出备用；小土豆制法：用开水烫一下剥去皮，用热油炸至金***。

2、做法 将甲鱼宰杀后改刀成2厘米见方的块，入沸水中汆1分钟汆去血水捞出备用。小土豆制法同“蹄膀炖鱼糕”。

3、甲鱼搭配小土豆做一道（土豆烧甲鱼）也不错哟！做法：仔甲鱼洗净剁块入水汆一下，小土豆加盐煮熟在用高油（七层油温）炸一下炸至***侍用。

4、土豆烧甲鱼。甲鱼宰杀后去掉腹内内脏和油脂，用清水清洗干净后，剁成小块装入盆中加入葱姜料酒腌制码味30分钟，然后用清水洗干净沥干水分备用。 土豆切成小块放清水中浸泡一下洗去多余的淀粉，葱姜蒜切颗颗，泡椒切马耳条。