乌冬汤面的做法,乌冬汤面的做法大全

1. 乌冬挂面的家常做法？
2. 怎样制做乌冬面条？
3. 乌冬面条放啥面？

乌冬挂面的家常做法？

乌冬挂面是一道简单却美味的家常面食。首先，将乌冬挂面放入滚水中，根据包装上的时间煮至七分熟。然后捞出挂面过凉水，沥干备用。

接着，准备一些青菜和火腿等配料，切成丝或小块。

用锅中热油爆香蒜末和姜末，然后加入配料翻炒至熟。

最后加入适量的盐、生抽和鸡精调味，再加入挂面翻炒均匀即可。这样做出来的乌冬挂面清淡可口，营养丰富，家人们一定会喜欢。

家常做法是首先将乌冬挂面放入煮沸的水中煮熟，接着捞起放入冷水中冲洗，以去掉面条表面的淀粉。

接下来将配料准备好，如葱、姜、大蒜等，热锅凉油爆香这些配料，再加入高汤或清水，待汤煮开后放入煮熟的乌冬挂面，焖煮片刻使面条入味。

最后加入盐、酱油、胡椒等调味料，根据个人口味选择加入蔬菜、肉类或海鲜，煮至熟透即可。这样一道鲜美可口的乌冬挂面就做好了。

怎样制做乌冬面条？

步骤1

乌冬面用开水烫，过冷水，控干；牛肉切片，红椒切丝、香葱切段、姜切丝、洋葱切丝

步骤2

锅内做橄榄油，油微热放入洋葱、蒜片、姜丝煸炒出香味

步骤3

放入牛肉片

步骤4

牛肉片炒至变色

步骤5

放入蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、香葱调味

主料：面条(标准粉)400克

辅料：牛肉(瘦)222克,西兰花50克,油菜心30克

调料：植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克

制作流程

1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟;

制作食盐水。

步骤 2

面粉加水，边加边搅拌。

步骤 3

揉捏。面粉成小团后挤压成大团。揉面，压平后折三折。反面，再揉面，压平后折三折。重复2-3次至裂纹减少。制作大份量时，揉面的步骤可以替换成：将面团装入塑料袋，用脚踩踏。

步骤 4

醒面。半小时至一小时，至用手指按压后面团可回复1/3的程度。

步骤 5

再次揉面。揉成馒头状。再放入塑料袋醒10-20分钟至面团按压后可回复1/3的状态。

步骤 6

乌冬面条放啥面？

主要是用小麦面粉优质小麦的麦芯粉做的，加工工艺上要求技术比较高。乌冬，又作乌龙，是一种日本面食。

是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定。乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。