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巧克力蛋糕淋面怎么做?
1、将上述材料隔冰水拌打至浓稠,鲜奶油亦拌打至6分发,两者一起拌匀。将巧克力派垫于蛋糕点模型下,添上馅料至一半高度,再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满,所有材料依序做好。
2、冷却好的样子,没有什么回缩,也没有开裂哈。不喜欢巧克力的话,就这么就可以吃了。1将巧克力隔热水融化后,均匀淋至蛋糕表面。1再撒上几颗巧克力彩针做装饰。大功告成。
3、把巧克力隔热水融化。1用搅拌棒将融化的巧克力与淡奶油混合搅拌均匀 1把溶化好的巧克力搅拌一下,凉至40度。把巧克力往蛋糕中间淋,向四周扩散 在表面放一下饼干做装饰 这样,巧克力淋面蛋糕便大功告成了。
4、问题一:巧克力淋面怎么做 巧克力十鲜奶油,1:1比例隔水熬 问题二:如何做巧克力林面 准备工作:蛋糕坯表面的奶油装饰要尽量抹平,侧面也要尽量抹平,这样巧克力淋上去会平整,表面也不会起泡。
5、淋面是否成功主要取决于液体温度!一定要控制在33到35度。建议放凉过程中不停搅拌,让上下液体保持在同一个温度。用筛子过滤淋液,去掉小气泡。
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