广东烧鸭面的做法,广东烧鸭面的做法和配料

1. 广东烧鸭面怎么做？要详细的？
2. 烤鸭面的正宗做法？

广东烧鸭面怎么做？要详细的？

广东烧鸭面做法：将鸭肉放进烧烤酱料里腌制30分钟，烤箱预热15分钟，烤盘铺上锡箔纸，摆上数片马铃薯片，再摆上鸭肉(烧烤过程中鸭肉才不会粘盘底)，先用底火烤7-8分钟，再开上下火力烤至表皮微焦，取出鸭肉，稍凉后切成薄片。青江菜/面条烫熟，撒葱花，淋卤汁即可。

广东烧鸭面是一道经典的广东面食，口感酥脆，味道鲜美。下面是详细的制作方法：

材料：

- 鸭肉: 500克

- 干葱: 1根

- 干姜: 2片

- 这料酒: 适量

- 精盐: 适量

- 红糖: 适量

- 老抽: 适量

烤鸭面的正宗做法？

1· 食材一览，鸭腿去骨。

2· 把所有的料搅拌均匀，抹在鸭腿上。然后拿一个盒子装着鸭腿肉腌制过夜。葱姜蒜分两批，一半铺底一半放表面

3· 第二天，烤箱150度，中层，烤80分钟。这个是烤了60分钟的样子。我拿出来淋一下汁水

4· 原汤汁淋到表皮，让表皮更入味，而且再烤20分钟以后表皮更薄更香

5· 出烤箱，稍微晾凉就可以切大块啦。面条或者乌冬面烫好，浇上烤鸭流出来的汤汁。鸭油的香，略带烤鸭的甜咸，好吃到爆咯

6· 配面条也可以，看看那碗充满灵魂的汤汁!!!

1、食材：烤鸭200克，干面条100克，油100克，盐3克，红油5克，蒜米5克。

2、面条在开水锅中煮开焯水，焯完水用清水冲洗干净，倒掉焯水的汤。

3、洗净铁锅加水烧开，倒入面条加油和盐拌匀，再煮几分钟。

4、面条煮至熟透时，倒入烤鸭、淋入红油拌匀继续煮沸一定时间，加入自己喜欢的配菜即可。

用料

鸭肉 3~4块

细面 按照自己食用的量

卤汁 适量

盐 适量

鸡精 适量

烧鸭面的做法

1、将面条岀水后捞出，在把水烧开放入面条

2、将卤汁到入锅中，在放入烧鸭煮开即可。