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做玛格丽特饼干的时候，面团太干，容易散开，怎么办？
1、黄油量不够
2、由于天冷，黄油软化过后又冻住了
3、黄油打发不充分
（图片来源网络，侵删）
4、揉的时候可以先一小坨一小坨用手搓压成团 我做的时候没遇到过你的情况，不过面团的确不是很软黏性比较好的那种，所以我一直都是一小坨一小坨先用手捏压，让它比较柔软之后再整个整形的。
（图片来源网络，侵删）
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