扁豆炒肉的做法,扁豆炒肉的做法大全家常

1. 扁豆炒肉的做法？
2. 扁豆炒肉怎么做？

扁豆炒肉的做法？

大扁豆380克，五花肉250克，辣椒2个，大蒜6瓣，生姜8克，生抽2勺，盐适量，葱段适量

做法：

1.辣椒 大蒜 生姜 切好备用。

2.大扁豆洗干净，切丝

3.锅中水开加入盐 油，再倒入切好的扁豆，煮熟捞出过冷水备用。

4.油热下入肉翻炒，将肉煸香，下入生姜 蒜末。

5.再放入扁豆翻炒，加入盐 生抽继续翻炒。

6.再放入辣椒翻炒至扁豆断生。

7.放点葱段翻炒一下，出锅。

扁豆炒肉怎么做？

1. 先将扁豆撕去老筋，然后对着亮光照一下，撕去有虫子的部分，将扁豆一分为二撕成两半。先冲洗两遍，再用浓盐水浸泡扁豆，大概10分钟，最后再冲洗两遍就可以滤水准备下锅预处理了。干净无油的锅子烧热，倒入扁豆煸炒，炒到扁豆变色，表面起一些***的小泡泡就可以盛出来准备加肉一起炒了。

2. 猪肉切薄片，用少许生抽抓匀；

3. 坐锅烧油，放剁辣椒炒香，接着加扁豆一起翻炒，适量调盐入味；

4. 加入肉片一起大火快炒，肉片变色，淋酱油蚝油翻匀，喷一炒勺水烧一下，收汁即可出锅装盘。

食材：大扁豆380克，五花肉250克，辣椒2个，大蒜6瓣，生姜8克，生抽2勺，盐适量，葱段适量

做法：

1.辣椒 大蒜 生姜 切好备用。

2.大扁豆洗干净，切丝

3.锅中水开加入盐 油，再倒入切好的扁豆，煮熟捞出过冷水备用。

步骤1

准备食材：扁豆200克、五花肉200克、姜1块、香叶3片、蒜4瓣、桂皮1块、八角1个、冰糖10克、生抽10克、老抽3克、盐1克、料酒10克、鸡精1克。

步骤2

扁豆摘洗干净。

步骤3

姜切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

锅中放入适量清水大火烧开，放入姜片，调入料酒5克，放入五花肉煮5分钟。

扁豆炒肉是一道营养丰富的家常菜，做法简单易操作。下面是具体的做法步骤：

所需食材：

- 瘦肉片（200g）；

- 扁豆（约300g）；

- 葱姜蒜适量；

- 料酒、盐、鸡精、生抽各适量；

- 花生油适量。

做法：

1.将瘦肉切成片。加入少许料酒、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟左右。

2. 扁豆切段或切片，葱姜蒜切末备用。

主料，瘦肉适量，扁豆适量

辅料，食用油适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，香辣酱适量，料酒适量，盐适量，味精适量

瘦肉洗净切成薄片姜蒜处理干净切碎备用

扁豆折去两边的筋丝后，洗净切成两三段

切好的扁豆放入沸水中抄水一分钟

炒锅上火倒入食用油，下姜蒜炒香

放入肉片翻炒变色后盛出

另起锅烧热食用油下香辣酱小火炒香

放入扁豆翻炒一会儿

放入炒熟的肉片，翻炒均匀