扎肉的做法 最正宗的做法

1. 扎肉怎么做？
2. 扎肉的做法是怎样的？

扎肉怎么做？

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将瘦肉洗干净控一控水，切长条，形状随自己中意的切，根据自己咸淡口味下调料，姜沫蒜泥，再加上糖小朵零卡糖，搅拌均匀淹制半小时左右待其入味

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淹制好了再打入一个鸡蛋搅拌均匀加入适量的小苏打再拌上地瓜粉搅拌均匀

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热锅下油中火炸至金***即可捞出来控控油

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可以趁油锅热将炸好的酥肉回锅里再炸炸即可捞出来

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也可以将酥肉加上糖醋蒜炒炒或配上番茄酱甜辣酱

扎肉是一种烹饪方法，可以使肉质更加鲜嫩多汁。以下是一种常见的扎肉做法：

材料：

- 肉：猪肉、牛肉或鸡肉均可

- 腌料：生抽、料酒、生姜、大蒜等根据个人口味添加

- 扎肉工具：扎肉针或牙签

步骤：

1. 准备肉块：选择新鲜的肉块，可以根据个人喜好选择不同部位的肉。将肉块洗净，切成适当大小的块状备用。

扎肉是一道广东传统的烹饪美食，通常使用猪五花肉或猪肋条肉制作而成。下面是一份简单的扎肉食谱供您参考：

所需食材：

- 猪五花肉或猪肋条肉 500 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐适量

- 糖适量

- 酱油适量

- 料包（五香粉、八角、桂皮、花椒等）适量

扎肉的做法是怎样的？

1/8 准备材料：辣椒面、带皮猪肉、红薯酒（最好用瘦一些的五花肉，我不爱吃肥肉所以用的瘦肉多一点的带皮猪肉）

2/8 猪肉洗净切块（大小随意，不要切太小一般就行）

3/8 倒入20克红薯酒

4/8 放适量盐，拌匀腌制2小时，时间久点更好（平时做菜的两至三倍）

5/8 腌好的肉会出水，要把水倒掉

6/8 放入辣椒面，再放适量的盐，（别放太多，前面已经放过盐了，少量就行）

7/8 拌均

8/8 拌匀后装入玻璃瓶中密封放入冰箱保存一周左右蒸熟即可食用