做炒面可以和鸡蛋土豆一起炒吗，该怎么做？
炒面当然可以和土豆鸡蛋一起炒着吃。不但是可以一起炒着吃，而且炒在一起特别好吃，还会营养更均衡。
准备食材：
制作方法：
- 首先把土豆洗净去皮，然后切丁。胡萝卜洗净切丁。葱和辣椒洗净切好。
- 煮锅烧水，水开后把面放入锅中，煮熟后捞出面，然后过凉水控水待用。
- 炒锅放油，先把备好的鸡蛋洗净，磕入碗中，用筷子搅拌均匀，油热后把鸡蛋炒熟盛出备用。
- 另起炒锅，放入适量油，油热后用葱花辣椒炝锅，炒出香味后放入胡萝卜，用铲子翻炒均匀，然后加入土豆，继续翻炒，然后加入适量生抽和食盐，炒熟盛出。
- 另起炒锅，锅中放适量油，油热后用蒜和葱炝锅，炒出香味后，改小火加入适量食盐、老抽、生抽，根据自己口味调好料，然后加入煮好的面，大火快速翻炒入味，加入鸡蛋和炒好的土豆胡萝卜丁，翻炒均匀就OK了。
我觉得可以。土豆丝饼就是用的土豆鸡蛋和面粉做的，从食材角度来说和鸡蛋土豆炒面是一样的，唯一的区别是做的形式方法不一样。至于会不会好吃，那就看做的人的手艺了。这个提议不错，我下次可以试试。
饮食上有些禁忌有一定道理，但是大多数也是建立在不当的剂量的前提上。炒面鸡蛋土豆从营养的角度上没有搭配上的不当，全在个人不同的口味，具体的做法无非是先把鸡蛋、土豆炒好，适量有些汤汁，把面煮到8-9成熟，过水控干后与鸡蛋和土豆一同翻炒均匀，调好味即可。
中国居民膳食指南推荐了适合国人的膳食宝塔，第一条就是平衡膳食，食物多样，这可以说是中国人的膳食宝典，非常实用且科学。如果要实现食物多样平衡膳食，建议把土豆换成叶菜，因为土豆虽然也含有一些矿物质维生素，但是还是属于淀粉类，换成叶菜，再加一样菌菇，比如木耳、香菇等，这样碳水、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等在一盘炒面***同存在，不多量的同时实现不同种属的营养均衡!
第一步：食材准备
面条：可以去买专门用来炒的面条，这种面条筋道有好吃；
鸡蛋：鸡蛋（数量看人数）加少许盐搅拌；
土豆：炒面的话，土豆建议切丝，切完丝放入碗中，用冷水浸泡备用；
第二步：
1、热锅下油，油可以稍微多一点；
志愿军入朝作战吃的“炒面”是用什么做的？
50年代初的朝鲜战争，是一场不对称的战争，一边是装备了现代化武器、拥有制空权的联合国军；一边是手握万国武器，缺少汽车和飞机的志愿军战士。
当时我军面临的困难超乎想象，除了武器上的差距，还有后勤供应上的差距。
众所周知，美军的后勤补给非常到位，前线美军的生活跟在本土没有区别，他们在战壕里可以吃到奶类、肉类、汉堡、薯片等上百种食品。而我们的战士吃的则是粗茶淡饭，有时候连这些都吃不上，甚至连开水都喝不上。
战争开始的前几个月里，我军的运输车辆就被炸毁1300多辆，占总运输车辆的一半还多。
不仅如此，美军飞机还对我军运输线进行狂轰滥炸，道路被炸得坑坑洼洼、桥梁被炸得支离破碎。
“联合国军”李奇微将军还疯狂叫嚣说：“我们要完全切断中国军队的后勤供应线，把那些中国军人饿死、困死。”
在这种情况下，我军面临严峻考验，首先要解决的是志愿军战士的吃饭问题。
拿破仑说，“军人是靠胃打仗的”；一支饿肚子的军队是打不了持久战的。
在此情况下，炒面登上了历史舞台，成为打赢朝鲜战争的功臣。
但是大家熟悉的炒面，是将面条做熟，然后再用油炒，在里面加上蔬菜和肉类，不仅味美可口，而且营养丰富。
抗美援朝战场上曾经流传着一个苦涩的笑话，***知道志愿军干部战士生活艰苦，给负责后勤供应的东北军区司令员下达了“让志愿军吃好面”的命令，结果这位陕北出身的司令员听不太清楚湖南话，错解为“让志愿军吃炒面”，遂有东北军区后勤部门大量制作炒面之举。笑话归笑话，“炒面”能够成为维系我军指战员最低食物需求的主要口粮，主要还是当年没有制空权的恶果。
刚刚解放的新中国，暂时还没有能力像美军那样给前线战士生产和供应单兵口粮，尤其是在冰天雪地的战场上，志愿军想吃上热食面临着一个巨大的危险：那就是美军飞机的狂轰滥炸，让各部队轻易不敢生火烧饭，否则就会暴露目标引来美军的“油挑子”。这个事笔者特地跟参加过抗美援朝战争的长辈求证过，事实情况比我们想像的还糟，美军飞机堪称无时不在无孔不入。
另外一个严重问题，是在战役期间志愿军做长距离攻击时，补给线经常被美国空军严重干扰甚至切断，我军又缺乏罐头等保质期较长的单兵口粮，因此各部队经常会出现断粮的情况。换言之，有粮食的时候可能无法烧饭，没粮食的时候又缺乏替代品，可是总不能让战士们饿着肚子扛枪打仗吧？于是迫切需要一种能够速食、易于保存并且方便大批供应的口粮，在这种情况下，“炒面”应运而生。
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