鸡蛋饼干烤箱做法

1. 用烤箱怎么做鸡蛋饼干？
2. 海盐饼干烤箱做法？
3. 数字饼干烤箱做法？

用烤箱怎么做鸡蛋饼干？

所需食材

鸡蛋、白糖、低筋面粉

制作过程

1、将1个鸡蛋和2个鸡蛋的蛋黄，适量的白糖放进打蛋盆中，用打蛋器搅拌均匀。

2、将打蛋盆放在盛有50度热水的盆中，用电动打蛋器高速打发，直至颜色变浅，有明显的纹路。将打蛋器调低一档，继续打发，直至用打蛋器提起，蛋液会直线滴落，但是不会马上就消失。

3、在打发的蛋液中用筛子筛入低筋面粉，用刮刀用翻拌的手法，将其混合均匀。

4、在烤盘上铺上烤纸，将拌好的面糊倒入裱花袋中，在底部剪一个小口，挤入铺了油纸的烤盘上。

5.预热烤箱至150度，将挤满蛋液的烤盘放入预热好的烤箱的中层，上下火150度，烤20分钟左右，烤至有香味，四周发黄即可。

6.出炉后放凉即可食用。

海盐饼干烤箱做法？

配料：

玉米油70／细砂糖40／玉米淀粉20

奶粉10／鸡蛋1个／低筋面粉180／海盐若干

制作过程

鸡蛋、玉米油、白糖混合搅拌乳化融化

加入面粉、淀粉、奶粉翻拌均匀，揉成光滑面团，擀面杖擀成饼状，大概一元钱硬币的厚度，用瓶盖（啤酒瓶或其他想要的大小）刻出来，之后可以再用小的裱花嘴卡出深痕迹，用牙签点出小洞洞（牙签可以剪掉尖尖的头）

把做好的小饼干上撒一层海盐~

烤箱预热五分钟后170℃烤20分钟（每个烤箱温度有区别，可以随时观察调整时间）

1.黑巧克力切碎备用；

2.软化的黄油放入盆中拌匀；

3.加入细砂糖和黄砂糖，用打蛋器搅打均匀，到颜色略***白体积变大；

4.分两次加入鸡蛋拌匀；

5.加入香草精，拌匀；

6.将低筋面粉、小苏打、泡打粉混合筛入；

7.用刮刀翻拌成均匀的面糊；

8.加入切碎的黑巧克力碎，拌匀；

9.分成25克一个的面团，揉圆；

10.摆在烤盘上，按扁成圆片；

数字饼干烤箱做法？

1· 在料理机或搅拌机内，放入面粉、杏仁粉、糖粉、食盐、冷藏切丁黄油，搅拌呈细砂状。

2· 加入杏仁粉

3· 加入糖粉和盐

4· 加入黄油搅拌

5· 开始搅拌

6· 加入鸡蛋和香草精继续搅拌呈面团状，取出放在操作台上整理成球形并压成扁圆状，保鲜膜密封冷藏1小时。

※ 烤箱预热至180℃。

7· 加入鸡蛋液

8· 用保鲜膜包裹包住冷藏一小时

9· 面团在烘焙纸上擀压成片状，冷藏30分钟。

烤箱做法：

1、将面粉、白糖、盐、黄油、鸡蛋、香草精混合搅拌成面团;

2、按模具将面团压入模具中，用数字模具压出数字;

3、放入预热烤箱中烤15-20分钟即可。

注意温度和时间，以避免糊掉。

烤好的饼干上可以用糖霜、巧克力等装饰。