饼干的做法面包怎么做

1. 饼干家常做法烤箱烤面包？
2. 酸面包饼干的做法？

饼干家常做法烤箱烤面包？

1· 黄油提前室温软化好，软化到能够轻轻戳洞的状态，不是液化哦。黄油和细砂糖放入大碗中。

2· 用手动打蛋器搅拌均匀，搅拌到颜色变白稍微有蓬松的羽毛状就可以了。也可以用电动打蛋器，用电动打蛋器的话开最低速打发。

3· 再分次加入蛋液，每加入一次搅拌均匀再加入下一次蛋液。

4· 加好蛋液的状态。

5· 过筛入低筋面粉和可可粉。

6· 用刮刀全部拌均匀，拌至没***又不粘刮刀的状态。

7· 把做好的饼干面团分成两份，擀成小一点的长方形，盖保鲜膜放冰箱冷藏。

8· 配方中的材料除去黄油，其余材料放进厨师机桶揉面，如果气温还很高的，盐和酵母也可以选择后放。

9· 揉到扩展阶段之后再加入软化好的黄油揉至完全阶段。

10· 揉好的面团滚圆盖上保鲜膜，放25~28度左右的温暖湿润处进行基础发酵。我放在发酵箱发酵的，温度26度，湿度75%，时间设置35分钟，时间仅供参考，要注意观察面团的状态。

酸面包饼干的做法？

食材】面粉350克，白糖10克，酵母粉3克，食用盐适量，鸡蛋一个，酸奶一瓶，黄油一块，食用油适量

【酸面包制作步骤】

1、准备大概500克左右的面粉后再准备20克白糖，4克左右的酵母粉，两个鸡蛋，半盒酸奶，30克黄油，两克食用盐，适量的食用油。

2、把准备好的500克面粉放到一个大盆中，然后把准备好的20克白糖，4克酵母粉和两克食用盐全部放进去，接着再把准备好的两颗鸡蛋打进去，最后加入准备好的半盒酸奶，全部加进去之后咱们用一个筷子将所有的食材都全部搅拌均匀，搅到差不多完全混合在一起之后咱们再来进行下一步。

3、再加入150毫升温水，继续搅拌，一直搅拌成大面絮状后下手揉成一个稍微软一点的面团。面团揉好之后咱们将其取出，然后放上30克黄油，继续揉搓，一直揉搓到黄油与面团完全混合到一起之后就可以了，时间大概在5分钟左右。面团揉好之后，咱们将其放到刚刚和面的碗中然后盖上盖子饧发40分钟。

  酸面包饼干是一道美味的小点心，以下是一种常见的做法：

食材：酸面包片、黄油、糖粉、鸡蛋、香草精、低筋面粉、泡打粉、盐。

具体步骤：

1. 将酸面包片切碎，放入大碗中，加入软化的黄油和糖粉，搅拌均匀。

2. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加入香草精，继续搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀，形成面团。

4. 将面团分成小块，用手搓成小球状，放在烤盘上，用手指轻轻按扁。