肉炒黄瓜的做法,鸡胸肉炒黄瓜的做法

1. 三层肉炒黄瓜做法？
2. 黄瓜肉片怎么炒好吃又简单？

三层肉炒黄瓜做法？

黄瓜洗净切半圆片，瘦肉切片，蒜瓣去皮切碎。

步骤2

锅中倒入油烧七成热，加入蒜爆香，然后加入肉丝。

步骤3

翻炒至肉丝变色，加入食盐。

步骤4

加入适量酱油。

步骤5

肉炒入味后，加入黄瓜。

步骤6

食材：

黄瓜3个、熟肉200g、花生油25ml、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒10ml、酱油10ml、味精2ml

做法：

1、猪瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉，姜丝，拌匀，腌制10分钟。

2、同时，把黄瓜切片，胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色，不需要太多。

3、热锅凉油，如果喜欢吃软一些的胡萝卜，可以先炒红萝卜，如果喜欢吃脆口的，也可以后下。

4、放入腌制好的肉片，翻炒均匀。

5、等肉全部变色后，再倒入黄瓜片，翻炒几下，撒入少许盐就可以出锅了

首先我们将瘦肉切成薄片。（如果肉上有筋膜的话要先去掉，不然会影响口感）

黄瓜洗净，去掉头尾，切成菱形片

蒜头剥皮压扁，剁成蒜末备用。

肉片里依次放入料酒，酱油，生粉和油搅拌均匀后腌制10分钟。

热锅倒油，放入肉片滑炒至变色

食材用料：黄瓜 1根，三层肉 50g，淀粉 1勺，生抽 1勺，油适量，盐 2小勺

做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净后切片。

步骤 2

三层肉切片，加入适量淀粉，水，少许生抽，盐和匀。

步骤 3

锅内倒油烧热，下入肉片翻炒几下至变色，盛出。

步骤 4

在锅内余油里下入黄瓜，加适量盐翻炒片刻，再下入肉片一起翻炒几下即可。

黄瓜肉片怎么炒好吃又简单？

制作材料

食油50克，精盐2克，酱油40克，味精二克，豆瓣酱一汤匙葱段、姜片、蒜片、水淀粉各适量

制作方法

1．将猪肉洗净后沥水，批切成薄片；黄瓜剖开后除去蒂和籽，洗净切成片待用。

2．将肉片盛放碗中，加入少许酱油、精盐和水淀粉拌匀。将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中，拌成荧汁。

食材：五花肉200克，黄瓜2根，生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，鸡精少许，蒜5瓣，干辣椒少许

做法：1、黄瓜先清洗干净，然后把黄瓜切成圆片，切好后放入碗中，蒜切片，五花肉切薄片

2、往切好的黄瓜片里面放入一点食用盐，把其抓拌均匀腌制一会，把黄瓜多余的水分腌制出来

3、黄瓜腌制好后我们倒入一些清水，黄瓜清洗一下，把多余的盐和水分清洗掉，清洗好后把黄瓜捞出来控干水分，放在一边备用

4、锅中倒油，油烧好后放入切好的五花肉煸炒，煸炒出五花肉的油脂

炒黄瓜时一定要火大，快速，因为黄瓜本来就是可以生吃的，你只需要用大火过一下，加了调料，随便炒几下就可以了，这样可以保持黄瓜原有的色泽和脆口。

肉片最好提前加入盐、味精或者鸡精耗油，最好加点淀粉（为了肉的爽滑）腌制，肉炒熟之后再放黄瓜进去伴炒一下就可以了。（肉和黄瓜是分开炒的，各自都熟了之后再加一起捞炒）

200克瘦肉切薄片，放盐、胡椒粉、5克生抽、料酒、蚝油，顺一个方向搅拌均匀，放一勺生粉搅匀，放适量植物油锁住水分，黄瓜切片，红椒切斜刀块，大蒜切片，锅中放油，油温五成热放入肉片，变色后捞出，锅中放底油，下入红椒、蒜片炒香，倒入黄瓜片煸炒，放入肉片、2克盐、2克鸡精，大火翻炒，淋上香油，翻炒均匀即可。